Chrupiące Takosy Wołowe
vxdaPrzygotuj te przepyszne i chrupiące takosy wołowe, które z pewnością zachwycą każdego. Soczyste mielone mięso z aromatycznymi przyprawami, ser i świeże salsy tworzą niezapomniane połączenie smaków. Idealne na szybki obiad lub kolację!
Składniki
- tortilla pszenna
- 250 g mielona wołowina
- 2 szt cebula
- olej roślinny
- 1 łyżka koncentrat pomidorowy
- 1 szczypta przyprawa do taco
- 1 łyżka papryka wędzona
- 1 łyżeczka proszek czosnkowy
- 1 łyżeczka proszek cebulowy
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka płatek chili
- 1 łyżeczka papryka ostra
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
- 3 szt czosnek
- 1 łyżeczka Pasta chipotle
- ½ szklanka woda
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
- Ser mozzarella
Sos
- majonez
- ketchup
- Miód musztardowy
- Pasta chipotle
- Sos BBQ
- soku z cytryny
Świeża Salsa
- pomidor
- cebula
- kolendra świeża
- ocet ryżowy
- sok z limonki
- 1 szczypta sól
- 1 szczypta pieprz
Przygotowanie
- 1
Posiekaj drobno cebulę i czosnek.
- 2
Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż mielone mięso wołowe, rozdrabniając je na małe kawałki, aż będzie brązowe.
- 3
Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie (około 5-7 minut).
- 4
Wymieszaj z pastą pomidorową, czosnkiem, przyprawami (przyprawa do taco, wędzona papryka, czosnek w proszku, cebula w proszku, oregano, płatki chilli, pieprz cayenne) i opcjonalnie pastą chipotle. Smaż przez minutę, aż przyprawy uwolnią swój aromat.
- 5
Wlej wodę i zagotuj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli chcesz, aby sos był gęstszy, możesz dodać 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w odrobinie wody.
- 6
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 7
Rozgrzej drugą patelnię lub frytkownicę z olejem roślinnym.
- 8
Podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby były elastyczne.
- 9
Na rozgrzanej tortilli ułóż warstwę startego sera mozzarella, a następnie porcję przygotowanego mięsa.
- 10
Złóż tortillę na pół, tworząc taco. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż tortilla będzie złota i chrupiąca, a ser rozpuszczony (około 2-3 minuty na stronę).
- 11
Odsącz takosy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym.
Sos
- 1
W małej misce wymieszaj majonez, ketchup, miód musztardowy, pastę chipotle, sos BBQ i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Świeża Salsa
- 1
Drobno posiekaj pomidory, cebulę i kolendrę. Wymieszaj w misce. Dodaj ryżowy ocet, sok z limonki, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj i odstaw na kilka minut, aby smaki się przegryzły.
- 2
Podawaj chrupiące takosy wołowe ze świeżym sosem i salsą.