Powrót do listy

Sajgonki wieprzowe z grzybami shiitake

vxda

Delikatne sajgonki z wieprzowiną i aromatycznymi grzybami shiitake, zawinięte w cienkie ciasto. Idealne na elegancki obiad.

Drukuj Zgłoś
Sajgonki wieprzowe z grzybami shiitake
Czas przygotowania 40 min
Czas gotowania 12 min
Porcje
🍳
Trudność Średni
Kategoria Dania główne

Składniki

  • 400 g wieprzowina z karkówki
  • 30 g grzyby shiitake suszone
  • 12 szt papier ryżowy
  • 1 szt marchew
  • 200 g kapusta pekińska
  • 2 łyżka olej sezamowy
  • 3 łyżka sos sojowy
  • 1 łyżeczka imbir tarty
  • 2 szt czosnek
  • 500 ml olej do smażenia
  • 1 szczypta sól
  • 1 szczypta pieprz czarny

Przygotowanie

  1. 1

    Grzyby shiitake namoczyć w ciepłej wodzie na 15 minut, następnie pokroić w cienkie paski.

  2. 2

    Wieprzowina pokroić w bardzo cienkie paski, przyprawić solą, pieprzem i sosem sojowym.

  3. 3

    Marchew i kapustę pekińską pokroić w cienkie paski.

  4. 4

    Na patelni rozgrzać olej sezamowy, usmażyć wieprzowina przez 3 minuty.

  5. 5

    Dodać grzyby, marchew i kapustę, smażyć 2 minuty. Przyprawić imbirem i czosnkiem.

  6. 6

    Nadzienie ostudzić całkowicie.

  7. 7

    Na każdy arkusz papieru ryżowego położyć porcję nadzienia, ciasno zawinąć w rulon.

  8. 8

    W głębokiej patelni rozgrzać olej do 180°C.

  9. 9

    Smażyć sajgonki partiami po 2-3 minuty na złoty kolor.

  10. 10

    Podawać na gorąco z sosem słodko-kwaśnym.