Kurczak Alfredo z makaronem penne i brokułami
vxdaSoczysty kurczak w kremowym sosie alfredo z idealnie ugotowanymi brokułami. Klasyczne połączenie, które zawsze zadowala.
Składniki
- 400 g makaron penne
- 600 g pierś z kurczaka
- 300 g brokuł
- 400 ml śmietanka 30%
- 100 g parmezan tarty
- 30 g masło
- 1 szt cebula
- 3 szt czosnek
- 2 łyżka oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka sól
- 1 szczypta pieprz czarny
- 2 łyżka bazylia świeża
Przygotowanie
- 1
Ugotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu do stanu al dente, odcedź i zostaw na bok.
- 2
Pokrój kurczaka na paski, dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kurczaka na średnim ogniu przez 6-8 minut do zrumienienia.
- 3
Dodaj posiekaną cebulę do kurczaka i smaż przez 2-3 minuty do mięknięcia.
- 4
Dodaj czosnek i smaż przez minutę, następnie wlej śmietankę i dodaj masło.
- 5
Wsyp parmezan, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 3-4 minuty do zgęstnienia sosu.
- 6
W międzyczasie ugotuj brokuły na parze przez 4-5 minut do miękkości.
- 7
Dodaj ugotowany makaron i brokuły do sosu, wymieszaj delikatnie.
- 8
Dopraw solą, pieprzem i posyp świeżą bazylią przed podaniem.