Tacos al Pastor z wieprzowiną

Name: Tacos al Pastor z wieprzowiną
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g wieprzowina (karkówka); 2 łyżka annatto; 1 łyżeczka papryka słodka mielona; 1 łyżeczka kminek mielony; 1 łyżeczka oregano suszone; 1 łyżeczka sól; 0.5 łyżeczka pieprz czarny; 60 ml sok z limonki; 2 łyżka olej roślinny; 150 g ananas świeży; 1 szt cebula biała; 2 szt czosnek; 8 szt tortille meksykańskie; 30 g kolendra świeża; 2 szt limonka

vxda

Tradycyjne tacos z wieprzowiną marynowaną w paście achiote z ananasem. Ulubione danie meksykańskich ulic.

Drukuj Zgłoś

zaloguj się, aby ocenić

Czas przygotowania 30 min

Czas gotowania 20 min

Porcje

🍳

Trudność Średni

Kategoria Dania główne

Składniki

600 g wieprzowina (karkówka)
2 łyżka annatto
1 łyżeczka papryka słodka mielona
1 łyżeczka kminek mielony
1 łyżeczka oregano suszone
1 łyżeczka sól
½ łyżeczka pieprz czarny
60 ml sok z limonki
2 łyżka olej roślinny
150 g ananas świeży
1 szt cebula biała
2 szt czosnek
8 szt tortille meksykańskie
30 g kolendra świeża
2 szt limonka

Przygotowanie

1
Pokrój wieprzowiną w cienkie plasterki. W misce wymieszaj pastę achiote, paprykę, kminek, oregano, sól, pieprz, sok z limonki i olej.
2
Marynuj mięso w przygotowanej mieszance przez minimum 20 minut.
3
Pokrój ananas w małe kostki. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Smaż marynowaną wieprzowiną przez 8-10 minut do zrumienienia.
5
Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2 minuty. Na końcu dodaj ananas i smaż jeszcze 3-4 minuty.
6
Podgrzej tortille na suchej patelni przez 30 sekund z każdej strony.
7
Nałóż mięso na tortille, posyp kolendrą, dodaj kostki cebuli i plasterki limonki do podania.