Kotlety schabowe z kurczaka w panierce

Name: Kotlety schabowe z kurczaka w panierce
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g pierś z kurczaka; 100 g mąka; 2 szt jajka; 150 g bułka tarta; 200 ml olej do smażenia; 1 łyżeczka sól; 1 szczypta pieprz czarny mielony

vxda

Soczyste kotlety z piersi kurczaka w chrupiącej panierce, podawane z ziemniakami i surówką. Klasyczne polskie danie, które zawsze cieszy się popularnością w całej rodzinie.

Drukuj Zgłoś

zaloguj się, aby ocenić

Czas przygotowania 20 min

Czas gotowania 25 min

Porcje

🍳

Trudność Średni

Kategoria Dania mięsne

Składniki

800 g pierś z kurczaka
100 g mąka
2 szt jajka
150 g bułka tarta
200 ml olej do smażenia
1 łyżeczka sól
1 szczypta pieprz czarny mielony

Przygotowanie

1
Piersi kurczaka przekrój na pół w poziomie, aby otrzymać 4 kotlety. Rozbij lekko tłuczkiem do mięsa.
2
Kotlety posól, popieprz i zostaw na 10 minut do zamarynowania.
3
Przygotuj trzy miseczki: w pierwszej mąkę, w drugiej roztrzepane jajka z solą i pieprzem, w trzeciej bułkę tartą.
4
Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej, dokładnie panierując.
5
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kotlety po 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu do złocistego koloru.
6
Gotowe kotlety przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
7
Podawaj z gotowanymi ziemniakami i surówką z kapusty.