Kurczak w sosie koperkowym z ziemniakami

Name: Kurczak w sosie koperkowym z ziemniakami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg kurczak; 800 g ziemniaki; 1 szt cebula; 200 ml śmietana 18%; 2 łyżka mąka pszenna; 400 ml bulion drobiowy; 1 szt koperek świeży; 2 łyżka olej roślinny; 2 szt liść laurowy; 1 łyżeczka sól; 1 szczypta pieprz czarny

vxda

Tradycyjny polski obiad z soczystym kurczakiem duszonym w aromatycznym sosie koperkowym. Delikatne mięso w kremowym sosie z młodym koperkiem idealnie komponuje się z ziemniakami gotowanymi na parze.

Drukuj Zgłoś

zaloguj się, aby ocenić

Kurczak w sosie koperkowym z ziemniakami

Czas przygotowania 20 min

Czas gotowania 45 min

Porcje

🍳

Trudność Średni

Składniki

1 kg kurczak
800 g ziemniaki
1 szt cebula
200 ml śmietana 18%
2 łyżka mąka pszenna
400 ml bulion drobiowy
1 szt koperek świeży
2 łyżka olej roślinny
2 szt liść laurowy
1 łyżeczka sól
1 szczypta pieprz czarny

Przygotowanie

1
Kurczaka umyj, osusz i pokrój na porcje. Przypraw solą i pieprzem.
2
Na patelni rozgrzej olej i obsmaż kawałki kurczaka z obu stron na złoty kolor. Przełóż do garnka.
3
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną cebulę do miękkości.
4
Dodaj mąkę do cebuli, wymieszaj i smaż 2 minuty.
5
Stopniowo wlewaj bulion, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
6
Dodaj śmietanę, wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem.
7
Zalej kurczaka sosem, dodaj liść laurowy i duś pod przykryciem 25 minut.
8
Ziemniaki obierz, umyj i gotuj w osolonej wodzie około 20 minut.
9
Na koniec gotowania dodaj posiekany koperek do sosu i wymieszaj.
10
Podawaj gorące z ugotowanymi ziemniakami.