Powrót do listy

Burger Cezar z Chrupiącym Kurczakiem z Airfryera

vxda

Przygotuj się na niezwykłą ucztę z Cezar Burgerem, gdzie soczysty kurczak, idealnie chrupiący dzięki pieczeniu w airfryerze, spotyka się z kremowym sosem inspirowanym klasyczną sałatką Cezar. To wykwintna, a zarazem lżejsza odsłona tradycyjnego burgera, która zaskoczy Cię bogactwem smaków i tekstur. Doskonały wybór, gdy masz ochotę na coś pysznego, ale jednocześnie chcesz zadbać o detale.

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Burger Cezar z Chrupiącym Kurczakiem z Airfryera
Czas przygotowania 20 min
Czas gotowania 20 min
Porcje
🍳
Trudność Średni
Kategoria Dania główne

Składniki

Do kurczaka

  • 2 szt pierś z kurczaka
  • 1 szczypta sól — do smaku
  • 1 szczypta czarny pieprz — świeżo mielony, do smaku
  • 1 łyżeczka czerwona słodka papryka
  • 2 szt jajka
  • 1 łyżeczka sos habanero salsa — lub inny pikantny sos
  • 50 g mąka
  • 100 g panierka panko — lub bułka tarta
  • 1 szczypta olej do smażenia — do airfryera

Do sosu Cezar

  • ½ szklanka majonez
  • ½ łyżka musztarda francuska
  • 1 łyżka musztarda pikantna
  • ½ szt cytryna — tylko sok
  • 1 szczypta cukier
  • 1 łyżeczka sos worcestershire
  • 3 szt filety anchois — drobno posiekane
  • 80 g tuńczyk z puszki — w wodzie, odsączony
  • 1 szt czosnek — większy ząbek, starty
  • 2 łyżka Parmezan — starty
  • 1 szczypta sól — do smaku
  • 1 szczypta czarny pieprz — świeżo mielony, do smaku

Do złożenia

  • 1 szt sałata rzymska
  • 2 szt bułki do burgerów
  • 1 łyżka masło — do posmarowania bułek
  • ¼ szt czerwona cebula — pokrojona w cienkie plasterki

Przygotowanie

Przygotowanie kurczaka

  1. 1

    Piersi z kurczaka przekrój wzdłuż, tak aby powstały dwa cieńsze filety. Lekko je rozbij ręką.

  2. 2

    Dopraw kurczaka solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem i słodką czerwoną papryką.

  3. 3

    W misce rozbełtaj jajka z dodatkiem sosu habanero salsa.

  4. 4

    W oddzielnej misce przygotuj panierkę panko (lub bułkę tartą).

  5. 5

    Każdą pierś kurczaka obtocz najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w panierce panko. Jeśli lubisz grubszą panierkę, możesz powtórzyć panierowanie.

  6. 6

    Panierowane piersi ułóż w szufladzie airfryera i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie złocisty i chrupiący.

Przygotowanie sosu Cezar

  1. 1

    W większej misce umieść majonez, musztardę francuską i musztardę pikantną.

  2. 2

    Wyciśnij sok z połowy cytryny, usuwając pestki, i dodaj do sosu.

  3. 3

    Dodaj szczyptę cukru i odrobinę sosu Worcestershire.

  4. 4

    Anchois posiekaj bardzo drobno i dodaj do sosu.

  5. 5

    Dodaj tuńczyka z wody, rozdrabniając go widelcem.

  6. 6

    Zetrzyj jeden duży ząbek czosnku.

  7. 7

    Dodaj starty parmezan, niewielką ilość soli (pamiętając o słoności anchois) i świeżo mielony czarny pieprz.

  8. 8

    Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu, rozdrabniając je mocno, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowanie sałaty i bułek

  1. 1

    Sałatę rzymską pokrój, a następnie połącz dokładnie z przygotowanym sosem Cezar w misce.

Składanie Cezar Burgera

  1. 1

    Bułki do burgerów posmaruj masłem i podsmaż na rozgrzanej patelni, aż będą lekko zrumienione i chrupiące.

  2. 2

    Spód każdej bułki posmaruj lekko pikantnym sosem (opcjonalnie, takim jak użyto do jajek).

  3. 3

    Na sosie ułóż obfitą warstwę przygotowanej sałaty Cezar.

  4. 4

    Na sałatę połóż upieczonego kurczaka.

  5. 5

    Na kurczaka dodaj odrobinę sałaty Cezar.

  6. 6

    Ułóż kilka plasterków czerwonej cebuli.

  7. 7

    Przykryj górną częścią bułki.