Pikantny kurczak cytrusowy: Chrupiący ulubieniec z dowozu we własnym domu
vxdaMasz ochotę na ten nieodparty słodko-pikantny kurczak pomarańczowy z ulubionego lokalu z jedzeniem na wynos? Nie szukaj dalej! Ten przepis poprowadzi Cię przez proces tworzenia idealnie chrupiących smażonych kawałków kurczaka, obficie pokrytych jasnym, pikantnym i absolutnie pysznym domowym sosem pomarańczowym. To kulinarna podróż, która przenosi smaki restauracyjne prosto na Twój stół.
Składniki
Do kurczaka
- 500 g kurczak — pokrojony na kawałki wielkości kęsa
- 2 łyżka skrobia kukurydziana
- 1 szczypta pieprz czarny
- 1 łyżka sos sojowy
- 1 szt białko jaja
- 2 łyżka woda
Do sosu pomarańczowego
- 2 szt czosnek — starty
- 1 łyżeczka imbir tarty — starty
- 3 łyżka sos sojowy
- ½ szklanka soku z pomarańczy — świeży
- 1 łyżeczka skórka pomarańczowa
- 2 łyżka brązowy cukier
- 1 łyżka ocet winny ryżowy
- 1 łyżka skrobia kukurydziana — wymieszana z 2 łyżkami wody do stworzenia zawiesiny
Przygotowanie
Przygotowanie i smażenie kurczaka
- 1
W misce wymieszaj kurczaka, skrobię kukurydzianą, czarny pieprz, sos sojowy, białko jaja i wodę.
- 2
Mieszaj, aż uzyskasz cienką konsystencję ciasta przypominającą farbę.
- 3
Smaż kawałki kurczaka w cieście przez około 4 do 5 minut, aż będą złocistobrązowe.
- 4
Aby uzyskać maksymalną chrupkość, usmaż kurczaka dwukrotnie.
Sos pomarańczowy i montaż
- 1
Zetrzyj czosnek i imbir do rondla.
- 2
Dodaj do rondla sos sojowy, świeży sok pomarańczowy, skórkę pomarańczową, brązowy cukier i ocet z wina ryżowego.
- 3
Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
- 4
Wmieszaj mąkę kukurydzianą, aby zagęścić sos.
- 5
Na koniec wrzuć usmażone kawałki kurczaka do przygotowanego sosu pomarańczowego, aby równomiernie je pokryć.