Dekadenckie Batony Czekoladowe Dubai
vxdaOdkryj sekret tworzenia tych wykwintnych batonów czekoladowych inspirowanych smakami Dubai, symfonii faktur i smaków. Każdy kęs odsłania luksusowe połączenie kremowej białej i mlecznej czekolady, chrupiącego ciasta kataifi, bogatego masła pistacjowego i subtelnej głębi tahini. Zaskocz wszystkich tym wielowarstwowym, naprawdę uzależniającym smakołykiem.
Składniki
- 56 g kawałki białej czekolady
- 360 ml kawałki mlecznej czekolady — w podzielonych porcjach
- ¼ szklanka niesolone masło
- 224 g rozdrobnione ciasto kataifi — drobno posiekana
- 2 szt masło pistacjowe — słoiki po 200 g (7 oz)
- ¼ szklanka tahini
Przygotowanie
- 1
Rozpuść białą czekoladę w mikrofalówce w 30-sekundowych interwałach. Rozprowadź widelcem w 2 formach do czekolady. Zamroź na 10 minut.
- 2
Rozpuść 280 g (10 oz) mlecznej czekolady w mikrofalówce w 30-sekundowych interwałach. Wmieszaj pozostałe 55 g (2 oz) wiórków. Wylej połowę na warstwę białej czekolady, rozprowadź równomiernie pędzelkiem. Odstaw na 5 minut w temperaturze pokojowej, zamroź na 20 minut.
- 3
Rozpuść masło na patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj posiekane ciasto kataifi, mieszaj cały czas, aż będzie złociste i chrupiące (około 10 minut). Wmieszaj masło pistacjowe i tahini. Ostudź przez 10 minut.
- 4
Podziel nadzienie pistacjowe równo do foremek, rozprowadź równomiernie.
- 5
Wylej pozostałą czekoladę na nadzienie, użyj szpatułki, aby równomiernie przykryć. Zamroź na 20 minut.
- 6
Wyjmij z form, pokrój na kawałki i podawaj.