Jajka z rzodkiewką

Name: Jajka z rzodkiewką
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Polska
Ingredients: 5 szt jajka ugotowane na twardo; 2 szt rzodkiewka; 40 g majonez; 1 łyżka chrzan tarty; sól i pieprz; rzeżucha - do dekoracji

vxda

Jajka z rzodkiewką i chrzanem to idealna, pełna wiosennej świeżości i wyrazistości przystawka na Wielkanoc. Ten prosty przepis można również wzbogacić o szczypiorek i ogórek, co opisuję w dalszej części.

Dodaj do ulubionych

Drukuj Drukuj

Nie wygaszaj ekranu

Zgłoś Zgłoś

zaloguj się, aby ocenić

Czas przygotowania 30 min

Czas gotowania 30 min

Porcje

🌱

Trudność Łatwy

Kategoria Przekąski

Kuchnia Polska

Dieta Bezglutenowa

Składniki

5 szt jajka ugotowane na twardo
2 szt rzodkiewka
40 g majonez
1 łyżka chrzan tarty
sól i pieprz
rzeżucha - do dekoracji

Przygotowanie

1
Ugotuj na twardo pięć dużych jaj. Aby ułatwić obieranie, dodaj do wody kilka łyżek soli. Po ugotowaniu, zalej jajka lodowatą wodą i delikatnie obij skorupki każdego z nich. Następnie obierz jajka ze skorupek. Po ostudzeniu, przekrój cztery jajka na pół w poprzek lub wzdłuż. Połówki białek odłóż, a żółtka umieść w osobnej misce. Ugotowane żółtka oraz jedno całe jajko posłużą jako baza farszu.
2
W misce umieść jedno ugotowane na twardo jajko oraz wszystkie żółtka z pozostałych czterech jaj. Drobno posiekaj dwie duże rzodkiewki. Dodaj jedną płaską łyżkę tartego chrzanu (używam chrzanu ze słoiczka) oraz 40 gramów majonezu. Dopraw sporą szczyptą pieprzu i soli. Całość dokładnie rozgnieć widelcem i wymieszaj.
3
Na każdą połówkę jajka nałóż porcję przygotowanego farszu. Udekoruj świeżą rzeżuchą i, opcjonalnie, cienkim plasterkiem rzodkiewki. Podawaj od razu po przygotowaniu lub po schłodzeniu w lodówce.