Makaron świderki z kurczakiem w łagodnym sosie pomidorowo-śmietanowym

Przygotowanie

1. 1

   Pierś z kurczaka opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę o boku około 2 centymetrów.

2. 2

   Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę lub bardzo drobno posiekaj.

3. 3

   Nastaw duży garnek wody z łyżką soli na makaron.

Smażenie kurczaka

1. 1

   Rozgrzej oliwę na dużej, głębokiej patelni na średnio-wysokim ogniu.

2. 2

   Wrzuć kawałki kurczaka i smaż przez 5 do 6 minut, mieszając, aż mięso będzie białe ze wszystkich stron i lekko zarumienione.

3. 3

   Dodaj cebulę i smaż razem z kurczakiem przez 3 minuty, aż się zeszkli.

4. 4

   Wrzuć czosnek i smaż jeszcze przez 30 sekund, mieszając, żeby się nie przypalił.

Sos i makaron

1. 1

   W tym samym czasie wrzuć makaron do wrzącej, osolonej wody i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, do uzyskania al dente.

2. 2

   Do kurczaka z cebulą dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj, smaż przez minutę, aż lekko ściemnieje.

3. 3

   Wlej pomidory z puszki, dodaj cukier, bazylię i oregano, wymieszaj i duś na małym ogniu przez 8 minut.

4. 4

   Wlej śmietankę, delikatnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze 2 do 3 minut na małym ogniu, aby się nie zważyła.

5. 5

   Spróbuj i dopraw solą oraz odrobiną pieprzu.

Łączenie i podanie

1. 1

   Odcedź ugotowany makaron, zostawiając pół szklanki wody z gotowania.

2. 2

   Przełóż makaron na patelnię z sosem i wymieszaj, a jeśli sos jest za gęsty, dolej trochę wody z makaronu.

3. 3

   Nałóż na talerze, posyp tartym serem oraz posiekaną natką pietruszki i podawaj od razu.