Powrót do listy

Makaron z serem

vxda

Macaroni cheese (Mac and Cheese) to klasyczne amerykańskie danie, w którym makaron zapiekany jest w aromatycznym sosie serowym.

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Makaron z serem
Czas przygotowania 15 min
Czas gotowania 20 min
Porcje
🌱
Trudność Łatwy
Kategoria Makarony
Kuchnia Amerykańska

Składniki

  • 250 g makaron sprężynka
  • 7 cm bagietka np. na zakwasie
  • 2 łyżka masło
  • 1 szt czosnek
  • 1 łyżeczka musztarda
  • 2 łyżka mąka pszenna
  • ⅔ l mleko
  • 200 g ser cheddar (startego)
  • 40 g tarty parmezan
  • 1 łyżka natka pietruszki

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.

  2. 2

    Pokrój bagietkę w drobną kostkę. Połącz kostki z 0,5 łyżki roztopionego lub miękkiego masła, a następnie dopraw solą i pieprzem. Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 5 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw na bok. Nie wyłączaj piekarnika.

  3. 3

    Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj o 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Odcedź makaron i przełóż z powrotem do garnka.

  4. 4

    Przygotuj sos: W rondlu rozpuść pozostałe 1,5 łyżki masła. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i musztardę. Wymieszaj składniki, a następnie wsyp mąkę, mieszając trzepaczką. Stopniowo wlewaj mleko, cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aż powstanie gładki sos. Doprowadź do wrzenia, następnie zdejmij z ognia i wmieszaj starty ser cheddar. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści.

  5. 5

    Dodaj ugotowany makaron do sosu i dobrze wymieszaj. Przełóż mieszankę do naczynia żaroodpornego. Posyp grzankami z bagietki, a na koniec posyp startym parmezanem.

  6. 6

    Włóż naczynie do rozgrzanego piekarnika i piecz odkryte przez 15 minut. Wyjmij z piekarnika i udekoruj świeżą pietruszką.