Powrót do listy

Przepis na Wołowinę Caldereta

S Sophie Laurent

Wyjątkowy filipiński gulasz wołowy z oliwkami, ziemniakami i marchewką.

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Przepis na Wołowinę Caldereta
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 2h
Porcje
👨‍🍳
Trudność Trudny
Kategoria Dania główne, Dania mięsne
Kuchnia Azjatycka
Dieta Bezglutenowa
Źródło weryfikacja... https://panlasangpinoy.com/beef-caldereta-recipe/

Składniki

  • 4 szt krótkie żeberka wołowe
  • 1 szt kostka bulionu wołowego
  • 14 szt sosu pomidorowego
  • 1 szklanka czerwone wino
  • 2 szt ziemniaki
  • 1 szt marchew
  • 1 szklanka oliwka rumiankowa
  • 2 szt papryki
  • 4 szt tymianek suszony
  • 2 szt cebula
  • 1 szt czosnek
  • 3 łyżka sos sojowy
  • ½ szklanka liver spread (pasty z wątróbki drobiowej)
  • 1 szklanka woda
  • ¼ szklanka oliwa extra vergine
  • 1 sól

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej olej w garnku. Smaż marchew przez 2 minuty. Upewnij się, że wszystkie strony są równomiernie usmażone. Wyjmij z garnka. Odłóż na bok.

  2. 2

    Smaż ziemniaki, aż zewnętrzna część lekko zbrązowieje. Wyjmij z garnka i odłóż na bok.

  3. 3

    Na pozostałym oleju podsmaż czosnek, cebulę i tymianek. Kontynuuj smażenie, aż cebula się skarmelizuje.

  4. 4

    Dodaj żeberka wołowe. Smaż, aż zewnętrzna część lekko zbrązowieje.

  5. 5

    Wlej sos pomidorowy i czerwone wino. Dodaj kostkę rosołową Knorr o smaku wołowiny.

  6. 6

    Dodaj sos sojowy i wodę. Przykryj garnek. Kontynuuj gotowanie gulaszu na małym ogniu, aż wołowina całkowicie zmięknie.

  7. 7

    Dodaj pastę wątrobianą i paprykę. Gotuj przez 3 minuty.

  8. 8

    Dodaj marchew i ziemniaki. Gotuj przez 3 minuty.

  9. 9

    Dodaj ser cheddar, a następnie dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

  10. 10

    Przełóż na talerz do serwowania. Podawaj. Dziel się i smacznego!