Powrót do listy

Kurczak Tinola (zupa filipińska)

M Maria Kowalska

Rozgrzewająca filipińska zupa z kurczakiem, zieloną papają i liśćmi chili gotowanymi w pikantnym bulionie imbirowym. To sycące danie idealnie nadaje się na chłodne dni i często podawane jest z ryżem oraz dodatkiem sosu rybnego i papryczki chili z boku.

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Kurczak Tinola (zupa filipińska)
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 1h
Porcje
🌱
Trudność Łatwy
Kategoria Dania mięsne, Zupy
Kuchnia Azjatycka
Dieta Bezglutenowa, Bez laktozy
Źródło weryfikacja... https://panlasangpinoy.com/chicken-tinola-recipe/

Składniki

  • 3 szt kurczak
  • 2 szt zielona papaja
  • 1 szt liść moringi
  • 1 szklanka liść ostrej papryki
  • 5 szt ząbki czosnku
  • 1 szt cebula
  • 3 szt imbir tarty
  • 2 szt kostka bulionowa z kurczaka
  • 1 szt woda ryżowa
  • 1 szt woda
  • 2 łyżka sosu rybnego
  • 1 pieprz czarny mielony
  • 3 łyżka olej do smażenia

Przygotowanie

  1. 1

    Rozgrzej olej w garnku. Podsmaż czosnek, cebulę i imbir, aż cebula zmięknie.

  2. 2

    Dodaj kurczaka. Kontynuuj smażenie przez 2 minuty lub do momentu, aż mięso lekko zbrązowieje.

  3. 3

    Wlej 2 łyżki sosu rybnego. Wymieszaj.

  4. 4

    Wlej wodę po płukaniu ryżu do garnka. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

  5. 5

    W razie potrzeby dodaj wody. Doprowadź do wrzenia.

  6. 6

    Dodaj kawałki zielonej papai do garnka. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut.

  7. 7

    Dodaj kostki Maggi Magic Chicken. Wymieszaj. Dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem (opcjonalnie). Wyłącz ogień, a następnie dodaj liście ostrej papryki i liście malunggay do garnka. Przykryj na 2 minuty, aby ciepło resztkowe ugotowało zielone warzywa.

  8. 8

    Przełóż do miski do serwowania. Podawaj. Dziel się i smacznego!