Powrót do listy

Przepis na Sisig

E Elena Rossi

Oto przepis na filipińskie Sisig.

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Przepis na Sisig
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 1h : 30 min
Porcje
👨‍🍳
Trudność Trudny
Kategoria Dania mięsne, Przekąski
Kuchnia Azjatycka
Źródło weryfikacja... https://panlasangpinoy.com/sisig-recipe/

Składniki

  • 1 szt boczek
  • 3 łyżka przyprawa w płynie
  • 1 szt świńska twarz
  • 4 szt wątróbka z kurczaka
  • 2 szt cebula
  • ½ szklanka skwarek
  • 3 łyżka majonez
  • 2 łyżeczka proszek cebulowy
  • ¼ łyżeczka pieprz czarny mielony
  • ½ łyżeczka płatek chili
  • 1 łyżka masło
  • 3 łyżka olej do smażenia
  • 2 szt woda

Przygotowanie

  1. 1

    Zagotuj wodę w garnku. Dodaj boczek i ryj wieprzowy. Przykryj i gotuj przez 1 godzinę na średnim ogniu. Odcedź wodę i pozwól mięsu ostygnąć.

  2. 2

    Grilluj ugotowane mięso przez 5 minut z każdej strony. Zdejmij z grilla i posiekaj na małe kawałki. Uwaga: możesz również zmielić mięso, jeśli wolisz.

  3. 3

    Rozgrzej olej na patelni. Smaż cebulę przez 1 minutę.

  4. 4

    Dodaj wątróbkę z kurczaka. Kontynuuj smażenie, aż będzie dokładnie ugotowana. Rozgnieć wątróbkę podczas gotowania, aż rozpadnie się na małe kawałki.

  5. 5

    Dodaj posiekane mięso i chicharon (skwarki wieprzowe) na patelnię. Mieszaj, aż wszystkie składniki zostaną równomiernie rozprowadzone.

  6. 6

    Dodaj płatki chili, czosnek granulowany i mielony czarny pieprz.

  7. 7

    Wlej Knorr Liquid Seasoning.

  8. 8

    Dodaj Majonez Lady’s Choice. Mieszaj i gotuj przez 3 minuty. Odstaw na bok.

  9. 9

    Rozgrzej metalowy talerz. Dodaj masło. Przełóż ugotowane sisig na metalowy talerz. Kontynuuj gotowanie, aż zacznie skwierczeć. Posyp dodatkowym chicharon.

  10. 10

    Podawaj z calamansi (kalamondin) lub limonką. Podawaj. Podziel się i ciesz się z białym ryżem.