Powrót do listy

Sinigang: Filipińska kwaśna zupa

A Anna Müller

Filipińska kwaśna zupa z wieprzowiną i warzywami

Dodaj do ulubionych
Drukuj Drukuj
Nie wygaszaj ekranu
Zgłoś Zgłoś
Sinigang: Filipińska kwaśna zupa
Czas przygotowania 10 min
Czas gotowania 1h
Porcje
🌱
Trudność Łatwy
Kategoria Dania mięsne, Zupy
Kuchnia Azjatycka
Źródło weryfikacja... https://panlasangpinoy.com/pork-sinigang-na-baboy-recipe/

Składniki

  • 2 szt boczek
  • 1 szt tamaryndowiec
  • 1 szt szpinak wodny
  • 8 szt fasolka szparagowa
  • 2 szt chiński bakłażan
  • 1 szt rzodkiewka daikon
  • 8 szt piżmian jadalny
  • 2 szt pomidor
  • 2 szt długi zielony pieprz
  • 1 szt cebula
  • 2 szt woda
  • 1 sosu rybnego

Przygotowanie

  1. 1

    Zagotuj młody tamaryndowiec w 2 kwartach wody przez 40 minut. Przecedź wywar z tamaryndowca przez sitko kuchenne lub durszlak. Następnie wyciśnij tamaryndowiec, aby wydobyć z niego pozostałe soki.

  2. 2

    Wlej wywar z tamaryndowca do garnka. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj cebulę, boczek i połowę ilości pomidorów.

  3. 3

    Usuń pływające szumowiny, wlej 1 łyżkę sosu rybnego, przykryj i duś dalej przez 1 godzinę.

  4. 4

    Dodaj rzodkiew japońską (daikon) i bakłażany. Gotuj przez 5 minut.

  5. 5

    Dodaj długą zieloną paprykę, fasolkę szparagową, pozostałe pomidory i okrę. Gotuj przez 3 minuty.

  6. 6

    Dodaj posiekane łodygi szpinaku wodnego i dopraw sosem rybnym oraz świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Gotuj przez 2 minuty.

  7. 7

    Dodaj liście szpinaku wodnego. Przykryj i wyłącz ogień. Pozostaw resztkowe ciepło, aby ugotować liście przez 3 minuty przed podaniem.

  8. 8

    Podziel się i smacznego!