Tillbaka till listan

Vårrullar med fläsk och shiitakesvamp

vxda

Delikata vårrullar med fläsk och aromatiska shiitakesvampar, inrullade i tunt rispapper. Perfekta för en elegant middag.

Skriv ut Rapportera
Vårrullar med fläsk och shiitakesvamp
Förberedelsetid 40 min
Tillagningstid 12 min
Portioner
🍳
Svårighetsgrad Medel
Kategori Huvudrätter

Ingredienser

  • 400 g kött av fläskhals
  • 30 g torkad shiitakesvamp
  • 12 st rispapper
  • 1 st morot
  • 200 g napa kål
  • 2 msk sesamolja
  • 3 msk Jag är pil
  • 1 tsk ingefära
  • 2 st vitlök
  • 500 ml matolja
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar

Instruktioner

  1. 1

    Blötlägg shiitakesvamparna i varmt vatten i 15 minuter och skär dem sedan i tunna strimlor.

  2. 2

    Skär fläskköttet i mycket tunna strimlor och krydda med salt, peppar och sojasås.

  3. 3

    Skär morot och kinakål i tunna strimlor.

  4. 4

    Hetta upp sesamolja i en stekpanna och stek fläskköttet i 3 minuter.

  5. 5

    Tillsätt svamp, morot och kål, stek i 2 minuter. Krydda med ingefära och vitlök.

  6. 6

    Låt fyllningen svalna helt.

  7. 7

    Lägg en portion fyllning på varje rispappersark och rulla ihop tätt till en rulle.

  8. 8

    Hetta upp olja till 180°C i en djup stekpanna.

  9. 9

    Fritera vårrullarna i omgångar i 2-3 minuter tills de är gyllenbruna.

  10. 10

    Servera varma med sötsur sås.