Enkel Shoyu Tare för Klassisk Ramen

Name: Enkel Shoyu Tare för Klassisk Ramen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 250 ml mörk sojasås; 150 ml lätt sojasås; 30 ml saishikomi shoyu; 40 ml mirin; 40 ml matlagning skull; 0.25 tsk medd

vxda

En förenklad shoyu tare som skapar en perfekt balans för ramen-soppor. Denna grundsås spelar en stödjande roll och låter soppan lysa samtidigt som den tillsätter ett essentiellt djup av umami. Ger tillräckligt för 15 portioner.

Skriv ut Rapportera

logga in för att betygsätta

Förberedelsetid 10 min

Tillagningstid 5 min

Portioner

🌱

Svårighetsgrad Enkel

Kategori Såser och dipp

Ingredienser

250 ml mörk sojasås
150 ml lätt sojasås
30 ml saishikomi shoyu
40 ml mirin
40 ml matlagning skull
¼ tsk medd

Instruktioner

1
Mät upp alla ingredienser i en kastrull.
2
Värm blandningen till 83°C, rör om då och då.
3
När temperaturen är uppnådd, håll den i 1 minut.
4
Ta bort från värmen och låt svalna till rumstemperatur.
5
Täck med tidningspapper eller en tygduk som andas och låt vila över natten.
6
För över till en behållare och förvara i kylskåp tills den ska användas.
7
Använd 30 ml tare per 300 ml ramen-soppa.