Tillbaka till listan

Ägg med rädisa

vxda

Ägg med rädisa och pepparrot är en perfekt aptitretare full av vårens friskhet och skärpa till påsk. Detta enkla recept kan också berikas med gräslök och gurka, vilket jag beskriver vidare.

Lägg till i favoriter
Skriv ut Skriv ut
Håll skärmen på
Rapportera Rapportera
Ägg med rädisa
Förberedelsetid 30 min
Tillagningstid 30 min
Portioner
🌱
Svårighetsgrad Enkel
Kategori Snacks
Kök Polen
Kost Glutenfri

Ingredienser

  • 5 st hårdkokt ägg
  • 2 st rädisa
  • 40 g majonnäs
  • 1 msk riven pepparrot
  • salt och peppar
  • trädgårdskrasse

Instruktioner

  1. 1

    Koka fem stora ägg hårdkokta. För att göra det lättare att skala dem, tillsätt några matskedar salt till vattnet. Efter kokning, häll iskallt vatten över äggen och knacka försiktigt på skalet på vart och ett. Skala sedan äggen. Efter att de svalnat, dela fyra ägg på mitten tvärs över eller på längden. Lägg undan ägghalvorna och placera gulorna i en separat skål. De kokta äggulorna och ett helt ägg kommer att användas som bas för fyllningen.

  2. 2

    Placera ett hårdkokt ägg och alla äggulor från de återstående fyra äggen i en skål. Finhacka två stora rädisor. Tillsätt en rågad matsked riven pepparrot (jag använder pepparrot från burk) och 40 gram majonnäs. Krydda med en rejäl nypa peppar och salt. Mosa och blanda ihop allt noggrant med en gaffel.

  3. 3

    Lägg en portion av den beredda fyllningen på varje ägghalva. Dekorera med färsk krasse och eventuellt en tunn skiva rädisa. Servera omedelbart efter beredning eller efter kylning i kylen.