Tillbaka till listan

Citruskyckling med sting: En krispig takeaway-favorit hemma

vxda

Är du sugen på den där oemotståndligt söta och salta apelsinkycklingen från ditt favoritställe för takeaway? Då behöver du inte leta längre! Detta recept guidar dig genom att skapa perfekt krispiga, friterade kycklingbitar, generöst täckta i en ljus, citrusaktig och oerhört läcker hemlagad apelsinsås. Det är en kulinarisk resa som ger smaker av restaurangkvalitet direkt till ditt middagsbord.

Lägg till i favoriter
Skriv ut Skriv ut
Håll skärmen på
Rapportera Rapportera
Citruskyckling med sting: En krispig takeaway-favorit hemma
Förberedelsetid 20 min
Tillagningstid 20 min
Portioner
🍳
Svårighetsgrad Medel
Kategori Kötträtter
Kök asiatiska

Ingredienser

Till kycklingen

  • 500 g kyckling — skuren i bitstora bitar
  • 2 msk majsstärkelse
  • 1 nypa svartpeppar
  • 1 msk Jag är pil
  • 1 st äggvita
  • 2 msk vatten

Till apelsinsåsen

  • 2 st vitlök — riven
  • 1 tsk ingefära — riven
  • 3 msk Jag är pil
  • ½ kopp apelsinjos — färsk
  • 1 tsk apelsinskal
  • 2 msk farinsocker
  • 1 msk risvinsvinäger
  • 1 msk majsstärkelse — blandat med 2 msk vatten för att skapa en redning

Instruktioner

Förberedelse och fritering av kyckling

  1. 1

    Blanda kyckling, majsstärkelse, svartpeppar, sojasås, äggvita och vatten i en skål.

  2. 2

    Blanda tills du får en tunn, färg-liknande smetkonsistens.

  3. 3

    Fritera de panerade kycklingbitarna i cirka 4 till 5 minuter tills de är gyllenbruna.

  4. 4

    För maximal krispighet, dubbelfritera kycklingen.

Apelsinsås och montering

  1. 1

    Riv vitlök och ingefära i en kastrull.

  2. 2

    Tillsätt sojasås, färsk apelsinjuice, apelsinzest, farinsocker och risvinsvinäger i kastrullen.

  3. 3

    Koka upp blandningen.

  4. 4

    Rör ner majsstärkelse för att tjockna såsen.

  5. 5

    Slutligen, släng de friterade kycklingbitarna i den tillagade apelsinsåsen så att de täcks jämnt.