Lätt Leczo med Fågelkorv och Zucchini

Przygotowanie składników

1. 1

   Skär fågelkorven i skivor som är ungefär en halv centimeter tjocka.

2. 2

   Skala löken och hacka den fint, pressa vitlöken genom en press eller hacka den fint.

3. 3

   Tvätta paprikorna, ta bort kärnhusen och skär dem i tjocka remsor eller bitar.

4. 4

   Tvätta zucchinin och skär den i halvmånar som är ungefär en halv centimeter tjocka.

5. 5

   Skålla färska tomater med kokande vatten, skala dem och skär dem i tärningar, eller förbered en burk med krossade tomater.

Smażenie

1. 1

   Hetta upp olja i en djup stekpanna eller bred kastrull med tjock botten.

2. 2

   Tillsätt löken och stek den i 2 till 3 minuter, tills den är genomskinlig.

3. 3

   Tillsätt skivorna av fågelkorv och stek tillsammans i ytterligare 3 minuter, tills de är lätt brynta.

4. 4

   Tillsätt vitlöken och stek i ytterligare cirka 30 sekunder, rör om så att den inte bränns.

Duszenie

1. 1

   Tillsätt paprikorna och zucchinin, blanda och stek i 3 till 4 minuter, tills grönsakerna mjuknar något.

2. 2

   Strö över söt och stark paprika, tillsätt tomatpuré och blanda noggrant.

3. 3

   Tillsätt tomaterna, lagerbladet, kryddpepparn och mejramen, blanda allt.

4. 4

   Täck stekpannan och sjud lechon på låg värme i cirka 20 minuter, tills grönsakerna är mjuka och såsen har tjocknat något.

Wykończenie

1. 1

   Smaka av och krydda med salt och peppar efter smak.

2. 2

   Ta bort lagerbladet och kryddpepparn.

3. 3

   Strö över färsk hackad persilja och servera omedelbart.