Pastaskruvar med kyckling i mild tomat- och gräddsås

Förberedelse

1. 1

   Skölj kycklingbröstet, torka det torrt med hushållspapper och skär det i cirka 2 centimeter stora kuber.

2. 2

   Skala löken och hacka den fint, pressa vitlöken genom en vitlökspress eller hacka den mycket fint.

3. 3

   Sätt på en stor kastrull med vatten och en matsked salt för pastan.

Stekning av kyckling

1. 1

   Hetta upp olivoljan i en stor, djup stekpanna på medelhög värme.

2. 2

   Lägg i kycklingbitarna och stek i 5 till 6 minuter, under omrörning, tills köttet är vitt på alla sidor och lätt brynt.

3. 3

   Tillsätt löken och stek tillsammans med kycklingen i 3 minuter, tills den blir genomskinlig.

4. 4

   Lägg i vitlöken och stek ytterligare 30 sekunder, rör om så det inte bränns vid.

Sås och pasta

1. 1

   Under tiden lägger du pastan i det kokande, saltade vattnet och kokar den enligt anvisningarna på förpackningen, till al dente.

2. 2

   Tillsätt tomatpurén till kycklingen med lök och blanda, stek i en minut tills den mörknar något.

3. 3

   Häll i krossade tomater, tillsätt socker, basilika och oregano, blanda och låt sjuda på låg värme i 8 minuter.

4. 4

   Häll i grädden, blanda försiktigt och värm i ytterligare 2 till 3 minuter på låg värme för att förhindra att den skär sig.

5. 5

   Smaka av och krydda med salt och lite peppar.

Färdigställande och servering

1. 1

   Sila av den kokta pastan, spara en halv kopp av kokvattnet.

2. 2

   Lägg över pastan i pannan med såsen och blanda, om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.

3. 3

   Servera på tallrikar, strö över riven ost och hackad persilja och servera genast.