Marry Me Chicken (TikTok Viral Recept)
vxdaEtt enkelt "marry me chicken"-recept som förenklar det virala receptet genom att använda kycklinglår istället för att skiva kycklingbröst till schnitzlar, plus att vi hoppar över paneringen på kycklingen. Den stekta kycklingen "gifter sig" i en soltorkad tomat- och parmesanostsås. TikTok-ryktet säger att det kommer att få din speciella person att vilja gifta sig med dig!
Ingredienser
- 2 st benfritt kycklinglår utan skinn — eller tunna kycklingbröstkotletter
- salt
- peppar
- ½ tsk paprika — ej rökt
- 1 st extra virgin olivolja
- 1 st smör
SÅS
- 4 st vitlöksklyfta — hackad
- 1 st kycklingbuljong
- 1 st tung grädde — vispgrädde
- 1 tsk italiensk smaksättning — eller 1/2 tsk vardera av torkad oregano + torkad basilika
- ¼ st röd paprikaflinga
- ¾ tsk havssalt — fin
- ¼ st mald svartpeppar
- 1 st parmesanost — riven
- ½ kopp soltorkad tomat — hackad
- 1 msk basilikablad — färsk
Instruktioner
- 1
Trimma bort eventuellt fett från kycklingen, om det behövs. Torka kycklingen med hushållspapper. Krydda generöst båda sidor med salt, svartpeppar och paprika.
- 2
Hetta upp extra jungfruolja i en stor stekpanna och smält smöret på medelhög värme. Bryn kycklingen på varje sida i 3–4 minuter (den kommer inte vara helt genomstekt). Lägg över den på en tallrik, täck den med folie och ställ åt sidan.
SÅS
- 1
Fräs vitlöken i 1 minut tills den doftar. Tillsätt kycklingbuljongen och skrapa upp de brynta bitarna från botten av stekpannan. Sänk värmen till medellåg.
- 2
Tillsätt vispgrädde, italiensk kryddblandning, rödpepparflingor, salt och peppar tills grädden är genomvarm, låt den inte koka eftersom den då kan brännas vid.
- 3
Blanda i parmesanosten lite i taget (för att förhindra klumpar). Rör om hela tiden tills den har smält.
- 4
Rör ner de soltorkade tomaterna. Lägg tillbaka kycklingen i såsen. Låt såsen sjuda i några minuter till tills kycklingen är genomkokt till 74°C. Justera kryddningen om det behövs (mer salt och peppar, mer rödpepparflingor).
- 5
Garnera med tunna basilikastrimlor och njut! Servera med rostade grönsaker, blomkålsris för lågkolhydratkost, eller över ris eller pasta.