Sprängd Gurksallad med Sesamdressing
vxdaUpptäck en Asien-inspirerad gurksallad som är otroligt fängslande! Perfekt som en uppfriskande kontrast till starka rätter eller ett svalkande sällskap under en stekhet dag. Detta recept använder en spännande teknik: att försiktigt krossa gurkorna. Denna kulinariskt renande handling skapar härliga sprickor, vilket gör att den livfulla dressingen verkligen kan genomsyra varenda litet hörn. Bonusen? Det är verkligen tillfredsställande att förbereda!
Ingredienser
- gurka
- ¾ tsk salt
- 2 msk koriander
- ¼ kopp grön lök
- 1 ½ msk risvinäger
- 2 tsk sesamolja
- 1 ½ tsk ingefära
- 2 tsk Jag är pil
- ½ tsk socker
Instruktioner
- 1
Placera gurkorna på en stadig yta. Använd ett tungt redskap som en köttklubba (slät sida), en kavel, en mortel eller till och med en tung burk, och banka försiktigt men bestämt på varje gurka tills den spricker upp längs sidorna. Se videon om du behöver en visuell guide för detta steg.
- 2
När gurkorna är krossade, skär dem i grova bitar om 2,5 cm och överför dem till en blandningsskål.
- 3
Strö saltet över gurkbitarna, blanda noggrant för att fördela och låt dem sedan vila i 20 minuter för att dra ut överflödig fukt.
- 4
Efter vilan, häll bort all vätska som samlats i botten av skålen.
- 5
I en separat liten skål eller burk, se till att dressingen är ordentligt blandad eller skakad för att kombinera alla ingredienser.
- 6
Häll den beredda dressingen över de krossade gurkorna. Garnera generöst med färsk koriander och tunt skivade gröna lök. Blanda allt en sista gång för att täcka jämnt och servera utan dröjsmål.