Krispiga Nötköttstacos med Kryddig Fyllning och Fräsch Salsa
vxdaFörbered dessa oemotståndliga krispiga nötköttstacos som utan tvekan kommer att stjäla hjärtan från alla finsmakare. Saftig, aromatisk köttfärs, perfekt kryddad, i kombination med smält ost och färska tillbehör, skapar en sann symfoni av smaker och texturer. Detta är ett perfekt förslag för en snabb men tillfredsställande lunch eller en avslappnad middag med en touch av mexikansk inspiration.
Ingredienser
- vetetortilla
- 250 g nötfärs
- 2 st lök
- vegetabilisk olja
- 1 msk tomatpuré
- 1 nypa tacokrydda
- 1 msk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk oregano
- 1 tsk chili flake
- 1 tsk cayennepeppar
- 1 tsk majsstärkelse
- 3 st vitlök
- 1 tsk chipotlepasta
- ½ kopp vatten
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
- mozzarellaost
Sås
- majonnäs
- ketchup
- senapshonung
- chipotlepasta
- bbq sås
- citronsaft
Färsk Salsa
- tomat
- lök
- koriander
- risvinäger
- limejuice
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
Instruktioner
- 1
Hacka löken i små tärningar och finhacka vitlöken.
- 2
Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek nötfärsen, smula ner den i små bitar tills den är brynt.
- 3
Tillsätt den hackade löken och stek tills den är mjuk (ca 5-7 minuter).
- 4
Blanda med tomatpuré, vitlök, kryddor (taco kryddmix, rökt paprika, vitlökspulver, lökpulver, oregano, chiliflakes, cayennepeppar) och eventuellt chipotlepaste. Stek i en minut tills kryddorna avger sin doft.
- 5
Häll i vattnet och koka upp. Låt sjuda på låg värme i ca 10-15 minuter, eller tills såsen har tjocknat. Om du vill ha en tjockare sås kan du tillsätta 1 tsk majsstärkelse upplöst i lite vatten.
- 6
Krydda med salt och peppar efter smak.
- 7
Hetta upp en andra stekpanna eller fritös med vegetabilisk olja.
- 8
Värm tortillabröden i en torr stekpanna eller mikrovågsugn så att de blir smidiga.
- 9
Lägg ett lager riven mozzarellaost på den uppvärmda tortillan och sedan en portion av det tillagade köttet.
- 10
Vik tortillan på mitten och forma en taco. Stek i den heta oljan på båda sidor tills tortillan är gyllene och krispig och osten har smält (ca 2-3 minuter per sida).
- 11
Låt tacosarna rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödigt fett.
Sås
- 1
Blanda majonnäs, ketchup, honungssenap, chipotlepaste, BBQ-sås och citronsaft i en liten skål. Blanda väl till en slät sås. Krydda med salt och peppar efter smak.
Färsk Salsa
- 1
Finhacka tomater, lök och koriander. Blanda i en skål. Tillsätt risvinäger, limejuice, salt och peppar efter smak. Blanda och låt stå i några minuter, så att smakerna utvecklas.
- 2
Servera de krispiga nötköttstacosarna med färsk sås och salsa.