Ситі булочки "Слоппі Джо" та піца – мікс

Name: Ситі булочки "Слоппі Джо" та піца – мікс
Prep time: 45 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8
Cuisine: американський
Ingredients: 235 ml тепла вода; 14 g мед; 7 g швидкорозчинні дріжджі; 30 ml оливкова олія; 450 g борошно універсального призначення; 8 g сіль; 25 ml оливкова олія; 600 g яловичого фаршу; 3 g цибульного порошку; 3 g паприка; 2 g кайенский перець; 2 g часниковий порошок; 6 g яловичий бульйонний кубик; 150 g жовта цибуля; 5 g свіжої петрушки; 135 ml кетчуп; 10 ml вустерширський соус; 25 g солодкий знімок; 25 g гірчиця; скибочка сиру; процідженого томатного соусу; тертий сир; пепероні

vxda

Приготуйтеся до чудової кулінарної зустрічі двох улюблених класичних страв у цих пікантних булочках "Слоппі Джо" з піцою. Кожен шматочок пропонує гармонійне поєднання приправленої яловичини, загорнутої в м'яке, пухке тісто, увінчане розплавленим сиром і пікантною пепероні. Це надзвичайно фантастичний вибір для ситної трапези або апетитної закуски, яку напрочуд просто приготувати та яка неймовірно заспокоює.

Додати до обраного

Друк Друк

Не вимикати екран

Поскаржитися Поскаржитися

увійдіть, щоб оцінити

Ситі булочки "Слоппі Джо" та піца – мікс

Підготовка 45 min

Час готування 18 min

Порції

🌱

Складність Легко

Категорія Хліб, Основні страви, М'ясні страви

Кухня американський

Інгредієнти

ТІСТО

235 ml тепла вода
14 g мед
7 g швидкорозчинні дріжджі
30 ml оливкова олія
450 g борошно універсального призначення
8 g сіль

М'ЯСНА СУМІШ

25 ml оливкова олія
600 g яловичого фаршу
3 g цибульного порошку
3 g паприка
2 g кайенский перець
2 g часниковий порошок
6 g яловичий бульйонний кубик
150 g жовта цибуля
5 g свіжої петрушки
135 ml кетчуп
10 ml вустерширський соус
25 g солодкий знімок
25 g гірчиця

НАЧИНКА

скибочка сиру

ТОПІНГ

процідженого томатного соусу
тертий сир
пепероні

Приготування

1
Спочатку змішайте теплу воду, мед і дріжджі в глибокій мисці. Ретельно перемішайте, потім дайте суміші постояти протягом 5 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
2
Далі додайте оливкову олію, борошно та сіль у миску. Вимішуйте тісто протягом 10–12 хвилин, поки воно не стане гладким та еластичним.
3
Накрийте тісто та відставте його в тепле місце на 1 годину, або поки воно помітно не збільшиться вдвічі.

Для начинки

1
Розігрійте оливкову олію на сковороді на середньо-великому вогні. Додайте яловичий фарш і готуйте протягом 3–4 хвилин, розбиваючи його, поки він не підрум'яниться.
2
Додайте цибулевий порошок, паприку, кайєнський перець, часниковий порошок, подрібнений кубик бульйону, подрібнену цибулю та свіжу петрушку. Продовжуйте готувати ще 5 хвилин, щоб аромати поєдналися.
3
В окремій невеликій мисці збийте разом кетчуп, вустерський соус, кетджап маніс і гірчицю до однорідної маси.
4
Вилийте цей підготовлений соус на м'ясо на сковороді та ретельно перемішайте, щоб покрити його. Зніміть сковороду з вогню і дайте м'ясній суміші повністю охолонути.

Збирання булочок

1
Як тільки тісто підійшло, обережно придушіть його та розділіть на 8 рівних частин. Сформуйте з кожної частини гладку кульку.
2
На злегка присипаній борошном робочій поверхні розкачайте кожну кульку тіста в плоский круглий лист.
3
Покладіть скибочку сиру на розкатане тісто, потім викладіть зверху щедру кількість охолодженої м'ясної суміші. Накрийте м'ясо іншою скибочкою сиру.
4
Обережно загорніть краї тіста на начинку, повністю заліплюючи його, щоб сформувати кулю.
5
Переверніть заліплену булочку і обережно притисніть, щоб трохи сплюснути її.
6
Розкладіть підготовлені булочки на деко, застелене пергаментним папером. Нанесіть тонкий шар томатного соусу на кожну булочку, посипте тертим сиром і зверху покладіть скибочки пепероні або салямі.
7
Дайте булочкам постояти ще 30 хвилин перед випіканням.
8
Розігрійте духовку до 200 °C. Поставте деко трохи нижче центральної решітки. Випікайте булочки протягом 12–18 хвилин, або поки вони не стануть золотисто-коричневими, а сир не запузириться.