Хрусткі Яловичі Такос
vxdaПриготуйте ці надзвичайно смачні та хрусткі яловичі такос, які неодмінно сподобаються кожному. Соковитий яловичий фарш з ароматними спеціями, сир та свіжі сальси створюють незабутнє поєднання смаків. Ідеально підходить для швидкого обіду чи вечері!
Інгредієнти
- пшеничний корж
- 250 g яловичого фаршу
- 2 шт цибуля
- рослинне масло
- 1 ст.л. томатної пасти
- 1 щіпка приправа тако
- 1 ст.л. копчена паприка
- 1 ч.л. часниковий порошок
- 1 ч.л. цибульного порошку
- 1 ч.л. орегано
- 1 ч.л. пластівці чилі
- 1 ч.л. кайенский перець
- 1 ч.л. кукурудзяний крохмаль
- 3 шт часник
- 1 ч.л. паста чипотле
- ½ склянка води
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка перець
- сир моцарела
Соус
- майонез
- кетчуп
- гірчичний мед
- паста чипотле
- соус барбекю
- лимонного соку
Свіжа Сальса
- помідор
- цибуля
- кінза
- рисовий оцет
- сік лайма
- 1 щіпка сіль
- 1 щіпка перець
Приготування
- 1
Дрібно наріжте цибулю та часник.
- 2
У сковороді розігрійте рослинну олію та підсмажте яловичий фарш, розбиваючи його на дрібні шматочки, до коричневого кольору.
- 3
Додайте нарізану цибулю і смажте, поки вона не стане м'якою (приблизно 5-7 хвилин).
- 4
Змішайте з томатною пастою, часником, приправами (приправа для тако, копчена паприка, часниковий порошок, цибулевий порошок, орегано, пластівці чилі, перець кайєн) і, за бажанням, пастою чіпотле. Смажте протягом хвилини, поки спеції не вивільнять свій аромат.
- 5
Влийте воду і доведіть до кипіння. Варіть на повільному вогні протягом приблизно 10-15 хвилин, поки соус не загусне. Якщо ви хочете, щоб соус був густішим, можна додати 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю, розчиненого в невеликій кількості води.
- 6
Приправте сіллю та перцем до смаку.
- 7
Розігрійте другу сковороду або фритюрницю з рослинною олією.
- 8
Підігрійте тортильї на сухій сковороді або в мікрохвильовій печі, щоб вони стали еластичними.
- 9
На розігріту тортилью викладіть шар тертого сиру моцарела, а потім порцію підготовленого м'яса.
- 10
Складіть тортилью навпіл, утворюючи тако. Смажте на розігрітій олії з обох боків, поки тортилья не стане золотистою та хрусткою, а сир не розплавиться (приблизно 2-3 хвилини на сторону).
- 11
Відцідіть такос від надлишку олії на паперовому рушнику.
Соус
- 1
У невеликій мисці змішайте майонез, кетчуп, медову гірчицю, пасту чіпотле, соус BBQ та лимонний сік. Добре перемішайте до отримання однорідного соусу. Приправте сіллю та перцем до смаку.
Свіжа Сальса
- 1
Дрібно наріжте помідори, цибулю та кінзу. Змішайте в мисці. Додайте рисовий оцет, сік лайма, сіль і перець до смаку. Перемішайте і відставте на кілька хвилин, щоб смаки настоялися.
- 2
Подавайте хрусткі яловичі такос зі свіжим соусом та сальсою.