Яйця з редискою

Name: Яйця з редискою
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: польський
Ingredients: 5 шт яйце, зварене круто; 2 шт редька; 40 g майонез; 1 ст.л. тертого хрону; сіль і перець; крес садовий

vxda

Яйця з редискою та хроном – це ідеальна, сповнена весняної свіжості та виразності закуска на Великдень. Цей простий рецепт можна також збагатити цибулею-різанцем та огірком, про що я описую далі.

Додати до обраного

Друк Друк

Не вимикати екран

Поскаржитися Поскаржитися

увійдіть, щоб оцінити

Підготовка 30 min

Час готування 30 min

Порції

🌱

Складність Легко

Категорія закуски

Кухня польський

Дієта Без глютену

Інгредієнти

5 шт яйце, зварене круто
2 шт редька
40 g майонез
1 ст.л. тертого хрону
сіль і перець
крес садовий

Приготування

1
Зваріть круто п'ять великих яєць. Щоб полегшити очищення, додайте до води кілька ложок солі. Після варіння залийте яйця крижаною водою і обережно потріскайте шкаралупу кожного з них. Потім очистіть яйця від шкаралупи. Після охолодження розріжте чотири яйця навпіл впоперек або вздовж. Половинки білків відкладіть, а жовтки помістіть в окрему миску. Зварені жовтки та одне ціле яйце послужать основою для фаршу.
2
У мисці помістіть одне зварене круто яйце та всі жовтки з решти чотирьох яєць. Дрібно наріжте дві великі редиски. Додайте одну пласку ложку тертого хрону (я використовую хрін з баночки) та 40 грамів майонезу. Приправте значною щіпкою перцю та солі. Все ретельно розімніть виделкою і перемішайте.
3
На кожну половинку яйця нанесіть порцію приготованого фаршу. Прикрасьте свіжим крес-салатом і, за бажанням, тонким скибочкою редиски. Подавайте відразу після приготування або після охолодження в холодильнику.