Кремовий Курчак з Макаронами, Беконом та Ароматними Травами

Name: Кремовий Курчак з Макаронами, Беконом та Ароматними Травами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: польський, італійська
Ingredients: 1 шт часник; 2 ст.л. рапсової олії; 2 ст.л. води; 1 шт червоний перець; 50 g розмарин; 50 g свіжого чебрецю; 320 g паста фарфалле; 3 ст.л. вершкове масло; 300 g коричневий гриб; 1 щіпка чорний перець; 500 g філе курячої грудки; 60 g тертого пармезану; 1 щіпка сіль; 100 g скибочка копченого бекону; 250 ml крем; 250 g дитячий шпинат

vxda

Пориньте у багатство смаків з цією унікальною стравою! Соковиті шматочки курки в оксамитовому, часниковому вершковому соусі, поєднані з ніжними макаронами, хрустким беконом та свіжими овочами, створюють незабутнє поєднання. Це проста, але водночас вишукана страва, ідеальна для швидкого обіду або елегантної вечері, яка захопить кожного гурмана.

Додати до обраного

Друк Друк

Не вимикати екран

Поскаржитися Поскаржитися

увійдіть, щоб оцінити

Кремовий Курчак з Макаронами, Беконом та Ароматними Травами

Підготовка 30 min

Час готування 30 min

Порції

👨‍🍳

Складність Складно

Категорія паста

Кухня польський, італійська

Дієта Без лактози

Інгредієнти

1 шт часник
2 ст.л. рапсової олії
2 ст.л. води
1 шт червоний перець
50 g розмарин
50 g свіжого чебрецю
320 g паста фарфалле
3 ст.л. вершкове масло
300 g коричневий гриб
1 щіпка чорний перець
500 g філе курячої грудки
60 g тертого пармезану
1 щіпка сіль
100 g скибочка копченого бекону
250 ml крем
250 g дитячий шпинат

Приготування

1
У каструльці, на дуже малому вогні, підігрійте вершки разом із зубчиками часнику, натертими на дрібній тертці. Продовжуйте підігрівати, доки вершки не почнуть закипати, потім відставте посудину вбік, щоб соус охолов.
2
На холодній сковороді, з краплею олії, розкладіть пластинки бекону. Смажте бекон приблизно 3-4 хвилини з кожного боку, доки він не стане хрустким і золотистим. Зніміть його зі сковороди та перекладіть на тарілку.
3
Вимийте та ретельно обсушіть курячі грудки, розріжте їх вздовж навпіл, а потім наріжте кубиками.
4
Перекладіть шматочки курки в миску. Приправте сіллю, перцем та невеликою кількістю ріпакової олії. Додайте посічені голки свіжого розмарину та посічений чебрець. Все ретельно перемішайте, щоб курка рівномірно покрилася приправами.
5
На сковороду, на якій смажився бекон, влийте трохи ріпакової олії та додайте шматочок масла. Розігрійте сковороду.
6
Коли сковорода буде гарячою, киньте шматочки курки і смажте їх приблизно 2-3 хвилини з кожного боку, доки вони гарно не зарум'яняться. Підсмажену курку перекладіть в окрему посудину.
7
На ту саму сковороду киньте нарізані на чвертки печериці і приправте дрібкою солі. Смажте, час від часу помішуючи, доки печериці не стануть м'якими і не пустять воду.
8
До підсмажених печериць додайте червоний перець, нарізаний трикутниками, та невелику кількість ріпакової олії. Смажте деякий час.
9
Влийте 2 столові ложки води (опціонально білого, сухого вина) і смажте все протягом наступних 2 хвилин, регулярно помішуючи.
10
Додайте свіжий шпинат і трохи солі. Смажте, помішуючи, доки шпинат значно не зменшиться в об'ємі.
11
Залийте овочі раніше приготованими вершками з часником. Ретельно перемішайте.
12
Додайте підсмажену курку до соусу. Все разом тушкуйте на невеликому вогні, доки соус не загусне до бажаної консистенції.
13
У великій каструлі закип'ятіть воду з дрібкою солі та ріпакової олії. Зваріть макарони al dente, згідно з інструкцією на упаковці.
14
Зцідіть макарони і перекладіть їх безпосередньо до згущеного соусу. Ретельно перемішайте, щоб макарони покрилися соусом.
15
Підсмажені скибочки бекону посічіть - посипка.
16
Готові макарони перекладіть в посудину. Посипте їх порізаними смужками бекону та натертим сиром Grana Padano, використовуючи для цього дрібну тертку.