Назад до списку

Легке лечо з курячою ковбасою та цукіні

vxda

Полегшена версія класичного польського лечо — куряча ковбаса та багато овочів замість жирного бекону. Поживна, кольорова та ідеальна для вечірньої вечері без відчуття важкості.

Додати до обраного
Друк Друк
Не вимикати екран
Поскаржитися Поскаржитися
Легке лечо з курячою ковбасою та цукіні
Підготовка 15 min
Час готування 30 min
Порції
🌱
Складність Легко
Категорія Основні страви
Кухня польський

Інгредієнти

Основа та овочі

  • 200 g ковбаса з птиці
  • 1 шт червоний перець
  • 1 шт жовтий болгарський перець
  • 1 шт цукіні
  • 1 шт цибуля
  • 2 ząbki часник
  • 3 шт помідор
  • 1 ст.л. томатної пасти

Спеції та додатки

  • 1 ст.л. рапсової олії
  • 1 ч.л. порошку солодкої паприки
  • 1 щіпка меленого перцю чилі
  • 1 шт лавровий лист
  • 2 шт запашний перець
  • 1 ч.л. сушений майоран
  • 1 ст.л. петрушка

Приготування

Przygotowanie składników

  1. 1

    Курячу ковбасу наріжте скибочками завтовшки близько пів сантиметра.

  2. 2

    Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, а часник пропустіть через прес або дрібно посічіть.

  3. 3

    Перець помийте, видаліть насіннєві коробки та наріжте великими смужками або шматочками.

  4. 4

    Цукіні помийте і наріжте півкільцями завтовшки близько пів сантиметра.

  5. 5

    Свіжі помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку і наріжте кубиками, або підготуйте банку нарізаних помідорів.

Smażenie

  1. 1

    Розігрійте олію у глибокій пательні або широкій каструлі з товстим дном.

  2. 2

    Висипте цибулю і смажте протягом 2-3 хвилин, поки вона не стане прозорою.

  3. 3

    Додайте скибочки курячої ковбаси і смажте разом ще 3 хвилини, поки вона злегка не підрум'яниться.

  4. 4

    Додайте часник і смажте ще близько 30 секунд, помішуючи, щоб він не підгорів.

Duszenie

  1. 1

    Додайте перець і цукіні, перемішайте і смажте протягом 3-4 хвилин, поки овочі злегка не розм'якнуть.

  2. 2

    Всипте солодку та гостру паприку, влийте томатну пасту і ретельно перемішайте.

  3. 3

    Додайте помідори, лавровий лист, духмяний перець і майоран, перемішайте все.

  4. 4

    Накрийте пательню кришкою і тушкуйте лечо на малому вогні протягом приблизно 20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими, а соус злегка не загусне.

Wykończenie

  1. 1

    Спробуйте і приправте сіллю та перцем до смаку.

  2. 2

    Вийміть лавровий лист і духмяний перець.

  3. 3

    Посипте свіжою посіченою петрушкою і подавайте відразу.

Нотатки

До легкої вечері найкраще подавати з скибкою цільнозернового хліба або без додатків — лечо саме по собі є ситним.

  • Для ще легшої версії можна пропустити ковбасу і додати жменю консервованого нуту для білка.
  • Воно також дуже смакує на другий день, тому варто зробити більшу порцію.