Назад до списку

Легке лечо з курячою ковбасою та цукіні

vxda

Легша версія класичного польського лечо — куряча ковбаса та багато овочів замість жирного бекону. Ситно, барвисто та ідеально для легкої вечірньої вечері.

Додати до обраного
Друк Друк
Не вимикати екран
Поскаржитися Поскаржитися
Легке лечо з курячою ковбасою та цукіні
Підготовка 15 min
Час готування 30 min
Порції
🌱
Складність Легко
Категорія Основні страви
Кухня польський

Інгредієнти

Основа та овочі

  • 200 g ковбаса з птиці
  • 1 шт червоний перець
  • 1 шт жовтий болгарський перець
  • 1 шт цукіні
  • 1 шт цибуля
  • 2 ząbki часник
  • 3 шт помідор
  • 1 ст.л. томатної пасти

Приправи та добавки

  • 1 ст.л. рапсової олії
  • 1 ч.л. порошку солодкої паприки
  • 1 щіпка меленого перцю чилі
  • 1 шт лавровий лист
  • 2 шт запашний перець
  • 1 ч.л. сушений майоран
  • 1 ст.л. петрушка

Приготування

Підготовка інгредієнтів

  1. 1

    Курячу ковбасу наріжте скибочками товщиною приблизно півсантиметра.

  2. 2

    Цибулю почистіть і наріжте дрібними кубиками, а часник пропустіть через прес або дрібно наріжте.

  3. 3

    Перець помийте, видаліть насіння і наріжте товстими смужками або шматочками.

  4. 4

    Цукіні помийте і наріжте півкільцями товщиною приблизно півсантиметра.

  5. 5

    Свіжі помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і наріжте кубиками, або підготуйте банку нарізаних помідорів.

Обсмажування

  1. 1

    Розігрійте олію у глибокій сковороді або широкій каструлі з товстим дном.

  2. 2

    Додайте цибулю і смажте 2-3 хвилини, доки вона не стане прозорою.

  3. 3

    Додайте скибочки курячої ковбаси і смажте разом ще 3 хвилини, доки вона злегка не підрум'яниться.

  4. 4

    Додайте часник і смажте ще близько 30 секунд, помішуючи, щоб він не пригорів.

Тушкування

  1. 1

    Додайте перець і цукіні, перемішайте і смажте 3-4 хвилини, доки овочі злегка не розм'якнуть.

  2. 2

    Додайте солодкий та гострий перець, влийте томатну пасту і ретельно перемішайте.

  3. 3

    Додайте помідори, лавровий лист, духмяний перець та майоран, все перемішайте.

  4. 4

    Накрийте сковороду і тушкуйте лечо на слабкому вогні близько 20 хвилин, доки овочі не стануть м'якими, а соус трохи загусне.

Завершення

  1. 1

    Спробуйте і приправте сіллю та перцем за смаком.

  2. 2

    Вийміть лавровий лист та духмяний перець.

  3. 3

    Посипте свіжою нарізаною петрушкою і одразу подавайте.

Нотатки

До легкої вечері найкраще подати зі шматочком цільнозернового хліба або без додатків — лечо саме по собі ситне.

  • Для ще легшої версії можна опустити ковбасу і додати жменю консервованого нуту для білка.
  • Смакує також дуже добре на другий день, тому варто зробити більшу порцію.