Макарони-спіральки з куркою в ніжному томатно-вершковому соусі

Підготовка

1. 1

   Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте кубиками розміром приблизно 2 сантиметри.

2. 2

   Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками, а часник пропустіть через прес або дуже дрібно наріжте.

3. 3

   Поставте велику каструлю з водою та ложкою солі для макаронів.

Смаження курки

1. 1

   Розігрійте оливкову олію на великій, глибокій сковороді на середньо-сильному вогні.

2. 2

   Додайте шматочки курки і смажте 5-6 хвилин, помішуючи, поки м'ясо не стане білим з усіх боків і злегка зарум'яниться.

3. 3

   Додайте цибулю і смажте разом з куркою 3 хвилини, доки вона не стане прозорою.

4. 4

   Додайте часник і смажте ще 30 секунд, помішуючи, щоб не пригорів.

Соус та макарони

1. 1

   Тим часом додайте макарони в киплячу підсолену воду і варіть згідно з інструкцією на упаковці, до стану аль денте.

2. 2

   До курки з цибулею додайте томатну пасту і перемішайте, смажте хвилину, поки вона злегка не потемніє.

3. 3

   Влийте консервовані помідори, додайте цукор, базилік та орегано, перемішайте і тушкуйте на невеликому вогні 8 хвилин.

4. 4

   Влийте вершки, акуратно перемішайте і прогрійте ще 2-3 хвилини на невеликому вогні, щоб вони не згорнулися.

5. 5

   Скуштуйте і приправте сіллю та дрібкою перцю.

Поєднання та подача

1. 1

   Відцідіть зварені макарони, залишивши півсклянки води від варіння.

2. 2

   Перекладіть макарони на сковороду з соусом і перемішайте, а якщо соус занадто густий, додайте трохи води від макаронів.

3. 3

   Розкладіть по тарілках, посипте тертим сиром та дрібно нарізаною петрушкою і подавайте відразу.