Паста з куркою та печерицями
vxdaРецепт швидкої пасти з куркою, печерицями та шпинатом у вершковому соусі.
Інгредієнти
- 125 g короткі макарони
- 250 g куряче філе
- 1 ч.л. борошно пшеничне
- ⅓ шт цибуля
- 150 g гриб
- 2 шт зубчик часнику
- 100 g шпинат
- 125 ml крем
- 1 ч.л. орегано
Приготування
- 1
Зваріть пасту в підсоленій воді.
- 2
Наріжте куряче філе кубиками, приправте сіллю та перцем, а потім обваляйте в борошні. Розігрійте ложку оливкової олії на сковороді, додайте курку і обсмажте її. Зніміть курку зі сковороди і відкладіть на тарілку.
- 3
На тій же сковороді помістіть цибулю, нарізану кубиками, додайте ложку оливкової олії і смажте близько 2 хвилин, часто помішуючи.
- 4
Додайте печериці, нарізані скибочками – помиті та висушені. Смажте близько 10 хвилин, поки вони не випаруються, а потім почнуть рум'янитися.
- 5
Тоді додайте до них вершкове масло (1 - 2 ложки), часник, натертий на тертці, сушене орегано і, за бажанням, дрібку чилі. Коротко підсмажте разом.
- 6
Додайте раніше відкладену курку і підігрійте. Потім додайте промиті та висушені листки шпинату, помішуючи підігрівайте, поки шпинат не зів'яне.
- 7
Додайте відціджену пасту і ретельно перемішайте. Коли все підігріється, влийте вершки, приправте сіллю та перцем і доведіть до кипіння. Готуйте ще деякий час, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Щедро посипте подрібненою петрушкою.