Пенне алла Водка
vxdaВишуканий італійський делікатес! Ця паста з томатним соусом, збагаченим вершками та пластівцями чилі, готується надзвичайно швидко.
Інгредієнти
- 320 g паста пенне
- 2 ст.л. оливкова олія першого віджиму
- 2 шт зубчик часнику
- 1 ½ склянка томатного пюре
- сіль
- перець
- 1 ч.л. порошку солодкої паприки
- 2 щіпка гострий перець
- 150 ml жирні вершки
- 60 ml горілка
- 4 ст.л. тертого пармезану
- свіжий базилік
Приготування
- 1
У великій каструлі довести воду до кипіння, всипати 1 столову ложку морської солі, а потім додати макарони і варити до консистенції al dente, дотримуючись вказівок виробника.
- 2
На велику сковорідку влити оливкову олію, додати часник, пропущений через прес, і злегка його підрум'янити.
- 3
Всипати томатне пюре, приправити сіллю, перцем, солодкою та гострою паприкою, а потім готувати близько 3-4 хвилин.
- 4
Додати вершки, зменшити вогонь і готувати близько 2-3 хвилин. В кінці додати горілку і ретельно перемішати.
- 5
Відцідити макарони, перекласти їх до приготованого соусу, з'єднати інгредієнти і готувати близько 1 хвилини на невеликому вогні, часто помішуючи.
- 6
Додати сир пармезан і перемішати, потім викласти страву на тарілки, посипати свіжим базиліком і додатковою порцією пармезану.