芝士通心粉
vxda芝士通心粉（Mac and Cheese）是一道经典的美国菜肴，以面条搭配浓郁的芝士酱烘烤而成。
食材
- 250 g 螺旋面食
- 7 cm 长棍面包
- 2 大勺 黄油
- 1 个 蒜
- 1 小勺 芥末
- 2 大勺 面粉
- ⅔ l 牛奶
- 200 g 切达干酪丝
- 40 g 磨碎的帕尔马干酪
- 1 大勺 香菜
步骤
- 1
将烤箱预热至200摄氏度。
- 2
将法棍切成小方块。将这些方块与0.5汤匙软化或融化的黄油混合，然后用盐和胡椒调味。将混合物铺在铺有烘焙纸的烤盘上，烘烤5分钟。从烤箱中取出并放在一边。不要关闭烤箱。
- 3
将一大锅盐水煮沸。加入意大利面，烹饪时间比包装上指定的时间少2分钟。沥干意大利面并放回锅中。
- 4
准备酱汁：在平底锅中，融化剩余的1.5汤匙黄油。加入用压蒜器压碎的蒜末和芥末。搅拌，然后加入面粉，用打蛋器混合。逐渐倒入牛奶，连续并剧烈地搅拌，直到形成光滑的酱汁。煮沸，然后从火上移开，拌入磨碎的切达奶酪。继续搅拌，直到奶酪完全融化。
- 5
将煮熟的意大利面加入到酱汁中并充分混合。将混合物转移到烤箱适用的盘中。撒上烤法棍面包丁，最后撒上磨碎的帕尔马干酪。
- 6
将盘子放入预热的烤箱中，不盖盖子烘烤15分钟。从烤箱中取出，并用新鲜的欧芹装饰。