伏特加奶油通心粉 (Penne alla Vodka)
vxda一道美味的意大利特色菜！这种意大利面配有番茄酱，并加入了奶油和辣椒片，制作起来非常快捷。
食材
- 320 g 通心粉
- 2 大勺 特级初榨橄榄油
- 2 个 蒜瓣
- 1 ½ 杯 番茄泥
- 盐
- 胡椒
- 1 小勺 甜辣椒粉
- 2 少许 辣椒
- 150 ml 浓奶油
- 60 ml 伏特加酒
- 4 大勺 磨碎的帕尔马干酪
- 新鲜罗勒
步骤
- 1
在一个大锅里将水烧开，加入 1 汤匙海盐，然后加入意大利面，按照制造商的说明煮至有嚼劲 (al dente)。
- 2
在一个大号煎锅中倒入橄榄油，加入压碎的蒜末，轻轻煎至金黄色。
- 3
加入番茄酱 (passata)，用盐、胡椒、甜辣椒粉和辣椒粉调味，然后煮约 3 到 4 分钟。
- 4
倒入奶油，调小火焰，煮约 2 到 3 分钟。最后加入伏特加，充分搅拌。
- 5
沥干意大利面，将它放入准备好的酱汁中，混合均匀，用小火煮约 1 分钟，不时搅拌。
- 6
加入帕尔马干酪 (Parmesan)，搅拌均匀，然后将菜肴放在盘子里，撒上新鲜罗勒和额外的帕尔马干酪。