经典自制汉堡助手 (Hamburger Helper)
vxda通过这款升级版的自制汉堡助手 (Hamburger Helper)，重新发现怀旧的美味。告别商店购买的盒装产品，尽情享用这款美味、奶油味十足的一锅菜肴，它既简单易做，又注定会受到全家人的欢迎。
食材
- 450 g 碎牛肉
- 2 大勺 黄油
- ½ 个 洋葱
- 1 少许 盐
- 1 少许 胡椒
- 1 小勺 大蒜粉
- 1 大勺 通用面粉
- 710 ml 牛肉汤
- 2 大勺 番茄酱
- 1 小勺 伍斯特郡酱
- 227 g 鸡蛋面
- 60 ml 浓奶油
- 113 g 切达干酪
步骤
- 1
在一个大的平底锅里，将碎牛肉煎至棕色，并在烹饪过程中将其打散。如果使用的是较瘦的碎牛肉，可能没有太多油脂需要去除；否则，用纸巾吸掉多余的脂肪。
- 2
在含有煮熟的碎牛肉的平底锅中加入黄油。融化后，加入切碎的洋葱，炒至变软。
- 3
用盐、胡椒粉和大蒜粉调味。拌入面粉，烹饪约 1 分钟。
- 4
倒入牛肉汤，确保刮掉锅底的任何褐色碎屑。
- 5
加入番茄酱和伍斯特沙司，彻底搅拌。
- 6
将混合物用文火慢炖，然后加入鸡蛋面。彻底搅拌，确保面条完全浸没。
- 7
将火调至小火，盖上平底锅盖，慢炖 8-10 分钟，偶尔搅拌以防止粘锅，直到面条煮熟并吸收大部分液体。
- 8
从火上移开。拌入浓奶油和切碎的切达干酪，搅拌直到奶酪完全融化并均匀分布。
- 9
盖上平底锅盖，静置 5 分钟后再食用，这样可以使酱汁略微变稠，并且各种风味融合在一起。