萝卜鸡蛋
vxda萝卜鸡蛋和辣根是一道完美的开胃菜，充满春天的清新和浓郁风味，非常适合复活节。这个简单的食谱也可以加入韭菜和黄瓜来丰富口感，我将在后面进一步描述。
食材
- 5 个 煮鸡蛋
- 2 个 萝卜
- 40 g 蛋黄酱
- 1 大勺 磨碎的辣根
- 盐和胡椒
- 水芹
步骤
- 1
将五个大鸡蛋煮至全熟。为了更容易去皮，在水中加入几汤匙盐。煮熟后，将鸡蛋放入冰水中，轻轻敲打每个鸡蛋的壳。然后剥去鸡蛋壳。冷却后，将四个鸡蛋横向或纵向对半切开。将蛋清对半切开放置，并将蛋黄放入单独的碗中。煮熟的蛋黄和一个完整的鸡蛋将作为馅料的基础。
- 2
在一个碗中，放入一个煮熟的鸡蛋和其余四个鸡蛋的所有蛋黄。将两个大萝卜切碎。加入一平勺磨碎的辣根（我用罐装辣根）和 40 克蛋黄酱。用一大撮胡椒粉和盐调味。用叉子将所有材料彻底压碎并混合均匀。
- 3
在每个半个鸡蛋上，放上一份准备好的馅料。用新鲜的豆瓣菜装饰，并可选择用一片薄薄的萝卜片装饰。准备好后立即食用，或放入冰箱冷藏后食用。