牛肉土豆焗烤配奶酪酱
vxda这款焗烤美食是真正的美食家的享受！风味浓郁的牛肉、清淡的土豆和柔滑的奶酪酱的结合，烤至金黄色，能满足每个人的味蕾。做法简单，非常适合家庭聚餐。
食材
牛肉和土豆
- 500 g 牛肉碎
- 1 少许 盐
- 1 少许 胡椒
- 1 个 葱
- 2 个 蒜
- 2 大勺 番茄酱
- 1 小勺 甜辣椒粉
- 1 大勺 伍斯特郡酱
- 240 ml 牛肉高汤
- 4 个 土豆
奶酪酱
- 240 ml 浓奶油
- 2 大勺 鲜奶油
- 2 大勺 黄油
- 1 少许 肉豆蔻
- ½ 小勺 芥末
- 1 少许 盐
- 1 少许 胡椒
用于撒在上面
- 150 g 切达干酪
- 100 g 切达干酪
- 1 大勺 香菜
步骤
- 1
在平底锅中将牛肉末炒至变 brown。用盐和胡椒调味。
- 2
倒入切碎的葱，炒 2-3 分钟。
- 3
加入蒜末，炒 30 秒。
- 4
与番茄酱和甜辣椒粉混合。炒 1 分钟。
- 5
加入伍斯特沙司（可选）和牛肉高汤。小火慢炖 7 分钟。
- 6
关火。将土豆切成薄片，分层铺在牛肉上。轻轻撒上盐。
- 7
准备奶酪酱：在一个小平底锅中，加热浓奶油、 Crème fraîche（或酸奶油）和黄油。
- 8
加入一小撮肉豆蔻和少量芥末。加热，搅拌，直到酱汁均匀且温热，但不要煮沸。
- 9
用盐和胡椒调味。倒在土豆上。
- 10
撒上磨碎的白色切达奶酪，然后是橙色切达奶酪（或你喜欢的其他奶酪）。
- 11
放入预热至 180°C 的烤箱中，烘烤 45-60 分钟，直到土豆煮熟，顶部呈金黄色并冒着诱人的气泡。
- 12
上菜前用切碎的欧芹装饰（随意）。