帕尔马干酪夏日蔬菜意式烘蛋
vxda这款美味蓬松的意式烘蛋是一道绝佳的传统煎蛋替代品，带您前往阳光明媚的意大利。 烤箱烘烤，富含新鲜蔬菜和奶油帕尔马干酪，创造出令人满足且香味浓郁的菜肴，非常适合一天中的任何时间。
食材
- 6 个 蛋 — 大的
- 3 大勺 酸奶油
- 40 g 帕尔马干酪 — （或意大利格拉纳帕达诺干酪）
- 1 个 西葫芦 — 切成立方体
- 1 个 红甜椒 — 切成条
- 1 个 洋葱 — 切碎
- 2 个 蒜瓣 — 切碎
- 1 少许 圣女果 — 切成两半
- 2 大勺 橄榄油
- 1 少许 罗勒 — 新鲜的
- 1 少许 盐
- 1 少许 黑胡椒 — 现磨
步骤
准备工作
- 1
将烤箱预热至 180°C（上下火）。
- 2
在碗中，将鸡蛋与牛奶、一半的帕尔马干酪、盐和胡椒粉搅拌均匀。 放在一边。
- 3
在铸铁锅或任何其他可用于烤箱的煎锅（约 24 厘米）中加热橄榄油。 加入洋葱，煎 2 分钟，加入大蒜 30 秒，然后加入西葫芦和甜椒。 煎 5-6 分钟，直到蔬菜变软。
- 4
加入小番茄，混合，加盐调味。 将蔬菜均匀地铺在煎锅中。
- 5
倒入鸡蛋混合物。 用中火煎 2 分钟，直到边缘开始凝固。
- 6
撒上剩余的帕尔马干酪，然后将煎锅放入烤箱。 烘烤 8-10 分钟，直到意式烘蛋变得蓬松、凝固且略呈金黄色。
- 7
从烤箱中取出，等待 2 分钟，撒上新鲜的罗勒。 将其像披萨一样切成三角形。
备注
实用提示： 如果您的煎锅不适合烤箱，您可以用双层铝箔包裹其手柄以保护它。 请记住，切勿将带有塑料手柄的煎锅直接在烤箱中使用！
食用方法： 意式烘蛋与酥脆的夏巴塔面包片搭配，并撒上少许橄榄油，味道鲜美。 它也很适合冷食 - 它是外带午餐盒的完美选择。
储存： 您可以将煮熟的意式烘蛋在冰箱中最多存放 3 天。 冷热食用一样美味。