蔬菜香肠烩

Przygotowanie składników

1. 1

   将家禽香肠切成约半厘米厚的薄片。

2. 2

   将洋葱去皮并切成小丁，将大蒜压成蒜蓉或切碎。

3. 3

   将辣椒洗净，去除籽，然后切成粗条或块。

4. 4

   将西葫芦洗净，切成约半厘米厚的半圆形薄片。

5. 5

   将新鲜番茄用开水烫一下，去皮并切成丁，或者准备一罐切碎的番茄。

Smażenie

1. 1

   在一个深的煎锅或厚底的宽锅中加热油。

2. 2

   加入洋葱，炒2至3分钟，直到变成半透明。

3. 3

   加入家禽香肠片，一起炒3分钟，直到略微变成棕色。

4. 4

   加入大蒜，再炒约30秒钟，期间不断搅拌，以防止烧焦。

Duszenie

1. 1

   加入辣椒和西葫芦，搅拌均匀，炒3至4分钟，直到蔬菜稍微变软。

2. 2

   加入甜辣椒粉和辣椒粉，倒入番茄酱，搅拌均匀。

3. 3

   加入番茄、月桂叶、多香果和马郁兰，搅拌均匀。

4. 4

   盖上锅盖，用小火炖约20分钟，直到蔬菜变软，酱汁稍微变稠。

Wykończenie

1. 1

   品尝并用盐和胡椒调味。

2. 2

   取出月桂叶和多香果。

3. 3

   撒上新鲜切碎的欧芹，立即食用。