风味十足的韩式烤肉牛肉 Taco：辣味蛋黄酱和速腌蔬菜
vxda用这些美味的韩式烤肉牛肉 Taco 来改变你的晚餐！它们将鲜嫩、完美腌制的韩式烤肉牛肉、充满活力的速腌蔬菜（带来令人愉悦的口感对比）以及奶油般辛辣的韩式辣椒酱蛋黄酱融合在一起。这道令人兴奋的菜肴保证每一口都充满风味，非常适合充满活力的平日晚餐或方便的膳食准备。
食材
韩式烤肉牛肉
- 1 个 梨
- 1 个 葱
- 1 kg 扁铁牛排
- 3 g 盐
- 15 g 我是柳树
- 5 g 香油
- 15 g 蜂蜜
- 1 个 葱
- 1 个 水
速腌蔬菜
- 1 个 绿色卷心菜
- 1 个 胡萝卜
- 1 个 姜
- 1 个 香菜
- 4 g 盐
- 2 g 味精
- 10 g 糖
- 50 g 米醋
韩式辣椒酱辣味蛋黄酱
- 60 g 蛋黄酱
- 60 g 辣椒酱
- 15 g 米醋
食用
- 1 个 玉米饼
步骤
韩式烤肉牛肉
- 1
将梨和葱头磨碎，放在一旁。
- 2
将嫩肩牛排修剪后尽可能切成薄而小的片。
- 3
在一个搅拌碗中，将切好的牛肉与 3 克盐、15 克酱油、5 克香油、15 克蜂蜜、磨碎的梨和葱头混合物、切好的葱以及少许水混合。
- 4
充分混合，直到所有牛肉都裹上。
- 5
盖上碗，放入冰箱冷藏 30-60 分钟进行腌制。
- 6
用大火加热一个不锈钢锅。
- 7
将腌制好的牛肉放入热锅中。如果锅太拥挤，分小批量烹饪，以获得更好的褐变效果。
- 8
总共烹饪约 5 分钟，一边用铲子将牛肉打散，一边烹饪，直到完全煮熟并呈现出一些颜色。
- 9
将煮熟的牛肉从火上移开，放入容器中，以备稍后组装。
速腌蔬菜
- 1
将绿色卷心菜切成细条。
- 2
将胡萝卜切成薄片，然后切成火柴棍状的细丝。
- 3
将生姜切成细末。
- 4
粗略地切碎香菜。
- 5
在一个碗中，将切好的卷心菜、胡萝卜丝、姜末和切碎的香菜混合。
- 6
加入 4 克盐、2 克味精、10 克糖和约 50 克米醋到蔬菜中。
- 7
将所有东西混合在一起，直到充分混合。
- 8
盖上碗盖，放入冰箱冷藏，让各种味道融合。
韩式辣椒酱辣味蛋黄酱
- 1
在一个碗中，混合 60 克 QP 蛋黄酱、60 克韩式辣椒酱和 15 克米醋。
- 2
搅拌直到所有东西都顺滑并充分混合。
组装
- 1
用微波炉加热煮熟的韩式烤肉牛肉。
- 2
在烤盘或平底锅上加热玉米饼。
- 3
将加热后的玉米饼放入 Taco 支架中（可选）。
- 4
将加热后的韩式烤肉牛肉添加到玉米饼中。
- 5
慷慨地淋上韩式辣椒酱辣味蛋黄酱。
- 6
在上面放一勺速腌蔬菜。
- 7
在蔬菜上再淋上一些韩式辣椒酱辣味蛋黄酱。
- 8
重复上述步骤制作更多 Taco，并立即食用。