令人滿足的邋遢喬披薩混合麵包
vxda準備好迎接一場令人愉悅的美食碰撞，兩種深受喜愛的家常菜經典結合在這些美味的邋遢喬披薩麵包中。每一口都提供了一種協調的風味融合，調味的牛肉散落在柔軟、蓬鬆的麵團中，並覆蓋著融化的起司和風味濃郁的義大利香腸。對於一頓豐盛的飯菜或令人滿足的點心來說，它們絕對是一個絕佳的選擇，而且製作起來出奇的簡單，令人難以置信地感到舒適。
食材
麵團
- 235 ml 溫水
- 14 g 蜂蜜
- 7 g 即溶酵母
- 30 ml 橄欖油
- 450 g 通用麵粉
- 8 g 鹽
牛肉混合物
- 25 ml 橄欖油
- 600 g 碎牛肉
- 3 g 洋蔥粉
- 3 g 辣椒
- 2 g 辣椒
- 2 g 大蒜粉
- 6 g 牛肉高湯塊
- 150 g 黃洋蔥
- 5 g 新鮮歐芹
- 135 ml 番茄醬
- 10 ml 伍斯特郡醬
- 25 g 甜蜜的快照
- 25 g 芥末
餡料
- 起司片
配料
- 濾過的番茄醬
- 磨碎的起司
- 義大利辣香腸
步驟
- 1
首先，在一個深攪拌碗中混合微溫的水、蜂蜜和酵母。徹底攪拌，然後讓混合物靜置 5 分鐘，讓酵母活化。
- 2
接下來，將橄欖油、麵粉和鹽加入碗中。揉捏麵團 10-12 分鐘，直到它變得光滑且有彈性。
- 3
蓋上麵團，放在一旁發酵 1 小時，或直到它明顯膨脹至兩倍大。
用於餡料
- 1
用中高火在煎鍋中加熱橄欖油。加入絞牛肉，煮 3-4 分鐘，並在牛肉變褐的同時將其搗碎。
- 2
拌入洋蔥粉、紅椒粉、卡宴辣椒粉、大蒜粉、捏碎的高湯塊、切碎的洋蔥和新鮮的荷蘭芹。繼續煮 5 分鐘，讓各種風味融合。
- 3
在另一個小碗中，將番茄酱、伍斯特醬、印尼甜醬油 (ketjap manis) 和芥末攪拌均勻。
- 4
將此準備好的醬汁倒入煎鍋中的肉末上，徹底混合均勻。將鍋從火上移開，讓牛肉混合物完全冷卻。
組裝麵包
- 1
一旦麵團發酵完成，輕輕地將其排氣並分成 8 等份。將每一份搓成光滑的球狀。
- 2
在撒有少量麵粉的工作檯面上，將每個麵團球擀成扁平的圓形薄片。
- 3
在擀好的麵團上放一片起司，然後舀入大量的冷卻肉餡。在肉的上面蓋上另一片起司。
- 4
小心地將麵團的邊緣折疊在餡料上，完全密封，形成一個球形。
- 5
將密封好的麵包翻過來，輕輕按下以稍微壓扁它。
- 6
將準備好的麵包放在鋪有烘焙紙的烤盤上。在每個麵包上塗上一層薄薄的番茄醬，撒上磨碎的起司，然後放上幾片義大利香腸或薩拉米香腸。
- 7
讓麵包靜置額外 30 分鐘，然後再烘烤。
- 8
將烤箱預熱至 200 °C。將烤盤放置在略低於中心架的位置。烘烤麵包 12-18 分鐘，或直到它們變成美麗的金黃色且起司冒泡。