酪梨雞蛋沙拉醬
vxda這款富含風味且令人滿足的雞蛋和酪梨沙拉醬是健康脂肪的來源。非常適合當作早餐或健康的點心。快速製作，享受它獨特的風味！
食材
- 4 個 煮雞蛋
- 1 個 酪梨
- 1 大勺 美乃滋
- 1 小勺 檸檬汁
- ½ 小勺 芥末
- 2 個 韭菜
- 1 少許 鹽
- 1 少許 黑胡椒
- 1 少許 辣椒
步驟
- 1
將雞蛋煮至全熟：將雞蛋放入裝有冷水的鍋中，煮沸，然後煮 9–10 分鐘。用冷水沖洗，冷卻後剝去蛋殼。
- 2
搗碎酪梨：將成熟的酪梨切成兩半，去除果核，然後用湯匙取出果肉。用叉子搗碎，直到呈現光滑的稠度。立即淋上檸檬或萊姆汁，以防止氧化。
- 3
準備雞蛋和細香蔥：將去殼的雞蛋用大孔的磨碎器磨碎或用刀切碎。將細香蔥的莖切碎。
- 4
混合沙拉醬的成分：將搗碎的酪梨與雞蛋混合，加入美乃滋和芥末。將所有東西混合在一起，然後用鹽和胡椒調味。為了增加風味，您可以加入一小撮辣椒粉或卡宴辣椒粉。最後，加入切碎的細香蔥。
- 5
立即享用：酪梨沙拉醬最好在剛準備好後食用，因為酪梨容易變黑。如果需要，您可以將其儲存起來，用保鮮膜覆蓋，使其直接接觸沙拉醬的表面。
備註
變化：
食用方法：最好搭配黑麥麵包或番茄和豆芽的吐司。
- 用切碎的紅洋蔥代替細香蔥
- 一茶匙的 tahini（芝麻醬）會增加堅果的香氣
- 用幾滴 Tabasco 辣椒醬代替辣椒粉
- 食用前撒上芝麻或葵花籽
食用方法：最好搭配黑麥麵包或番茄和豆芽的吐司。