風味十足的韓式烤肉牛肉捲餅：韓式辣醬美乃滋和快速醃菜
vxda用這些美味的韓式烤肉牛肉捲餅來改造您的晚餐！它們結合了多汁、完美醃製的韓式烤肉牛肉、充滿活力的快速醃製蔬菜，帶來令人愉悅的口感對比，以及濃郁、火辣的韓式辣醬美乃滋。這道令人興奮的菜餚保證每一口都充滿風味，非常適合充滿活力的一周晚餐或方便的備餐。
食材
韓式烤肉牛肉
- 1 個 梨
- 1 個 蔥
- 1 kg 扁鐵牛排
- 3 g 鹽
- 15 g 我是柳樹
- 5 g 香油
- 15 g 蜂蜜
- 1 個 蔥
- 1 個 水
快速醃製蔬菜
- 1 個 綠色高麗菜
- 1 個 紅蘿蔔
- 1 個 薑
- 1 個 香菜
- 4 g 鹽
- 2 g 味精
- 10 g 糖
- 50 g 米醋
韓式辣醬美乃滋
- 60 g 美乃滋
- 60 g 辣椒醬
- 15 g 米醋
上菜
- 1 個 玉米餅
步驟
韓式烤肉牛肉
- 1
將梨和青蔥磨碎。 放在一旁。
- 2
修剪並將翼板牛排盡可能薄地切成小塊。
- 3
在一個攪拌碗中，將切好的牛肉與 3 克鹽、15 克醬油、5 克麻油、15 克蜂蜜、磨碎的梨和青蔥混合物、切好的蔥花以及少許水混合。
- 4
徹底混合，直到所有牛肉都沾滿醬汁。
- 5
蓋上碗，放入冰箱冷藏 30-60 分鐘進行醃製。
- 6
用大火加熱一個不銹鋼平底鍋。
- 7
將醃製好的牛肉放入熱鍋中。 如果鍋子過於擁擠，分批烹調，以達到更好的褐變效果。
- 8
總共煮約 5 分鐘，用刮刀將牛肉打散，直到完全煮熟並帶有一些顏色。
- 9
將煮熟的牛肉從火上移開，放入容器中以備後用。
快速醃製蔬菜
- 1
將綠色高麗菜切成細條。
- 2
將紅蘿蔔切成薄片，然後切成火柴棒狀。
- 3
將薑切成末。
- 4
粗略地切碎香菜。
- 5
在一個碗中，將切好的高麗菜、紅蘿蔔絲、薑末和切碎的香菜混合。
- 6
加入 4 克鹽、2 克味精、10 克糖，以及約 50 克米醋到蔬菜中。
- 7
將所有食材混合在一起，直到完全融合。
- 8
蓋上碗蓋，放入冰箱冷藏，讓風味融合。
韓式辣醬美乃滋
- 1
在一個碗中，混合 60 克 QP 美乃滋、60 克韓式辣醬和 15 克米醋。
- 2
混合直到所有東西都光滑且完全融合。
組合
- 1
在微波爐中加熱煮熟的韓式烤肉牛肉。
- 2
在烤盤或平底鍋上加熱玉米餅。
- 3
將加熱後的玉米餅放入 Taco 立架中（可選）。
- 4
將加熱後的韓式烤肉牛肉放入玉米餅中。
- 5
大量淋上韓式辣醬美乃滋。
- 6
在上面放一匙快速醃製的蔬菜。
- 7
在蔬菜上再淋上韓式辣醬美乃滋。
- 8
重複製作其他玉米餅，並立即食用。