經典奶油培根義大利麵：簡單又美味的享受
vxda盡情享受這道簡單卻又極其美味的奶油培根義大利麵，這是多年經驗累積而成。只需使用幾種高品質的食材，你就可以準備出一道濃郁而令人滿足的麵食，非常適合任何場合。
食材
- 227 g 寬麵條
- 240 ml 濃奶油
- 90 g 帕瑪森起司
- 1 少許 黑胡椒
- 1 少許 鹽
步驟
- 1
將一大鍋水煮沸並加入鹽。
- 2
將新鮮的寬扁麵放入沸水中煮約 3 分鐘，直到達到彈牙 (al dente) 的口感。如果使用乾燥的寬扁麵，請按照包裝上的說明烹煮（通常約 10 分鐘）。
- 3
當麵在煮的時候，在另一個鍋中用中火加熱鮮奶油。
- 4
將磨碎的帕米吉安諾·雷吉安諾乾酪 (Parmigiano Reggiano) 加入鮮奶油中，不斷攪拌，直到乾酪完全融化，醬汁開始變稠。
- 5
根據自己的喜好，用新鮮研磨的黑胡椒調味。避免添加更多鹽，因為乾酪和煮麵水應該能提供足夠的鹹味。
- 6
當麵煮好後，用夾子將麵直接從鍋中移到奶油醬汁中，讓一些煮麵水一起帶過去（大約 30-60 毫升）。
- 7
將麵和醬汁徹底混合，確保均勻覆蓋，轉動麵條以創造出誘人的外觀。
- 8
再煮一到兩分鐘，讓醬汁有更多時間乳化並附著在麵條上。
- 9
立即上桌，撒上更多的帕米吉安諾·雷吉安諾乾酪和最後一撮黑胡椒裝飾。可選：要獲得更細膩的蒜味，可以添加烤蒜。 如果你願意，也可以添加荷蘭芹 (parsley)。
- 10
盡情享用你的傳統奶油培根義大利麵！