經典自製漢堡幫手
vxda用這道升級版的自製漢堡幫手，重新找回懷舊的美味。拋棄商店購買的盒裝版本，享受這道美味、濃郁、奶油味十足的一鍋料理，它簡單易做，必將受到全家人的歡迎。
食材
- 450 g 碎牛肉
- 2 大勺 奶油
- ½ 個 洋蔥
- 1 少許 鹽
- 1 少許 胡椒
- 1 小勺 大蒜粉
- 1 大勺 通用麵粉
- 710 ml 牛肉湯
- 2 大勺 番茄醬
- 1 小勺 伍斯特郡醬
- 227 g 雞蛋麵
- 60 ml 濃奶油
- 113 g 切達乾酪
步驟
- 1
在一個大煎鍋中將絞碎的牛肉煎至褐色，並在烹飪時將其分解。如果您使用的是較瘦的絞碎牛肉，可能沒有太多油脂需要去除；否則，請使用紙巾吸走多餘的脂肪。
- 2
將奶油加入含有煮熟絞碎牛肉的煎鍋中。融化後，加入切丁的洋蔥，然後炒至變軟。
- 3
用鹽、胡椒粉和大蒜粉調味。拌入麵粉，煮約 1 分鐘。
- 4
倒入牛肉高湯，確保刮掉鍋底的所有褐色碎屑。
- 5
加入番茄醬和伍斯特醬，徹底攪拌。
- 6
將混合物用文火慢燉，然後加入雞蛋麵。徹底攪拌，以確保麵條完全浸沒。
- 7
將火調至小火，蓋上煎鍋，然後煨煮 8-10 分鐘，偶爾攪拌以防止粘鍋，直到麵條煮熟並吸收大部分液體。
- 8
離火。拌入鮮奶油和切碎的切達起司，攪拌至起司完全融化並均勻分佈。
- 9
蓋上煎鍋靜置 5 分鐘後再上菜，這將使醬汁略微變稠，風味融合在一起。