焗烤牛肉薯仔配芝士醬
vxda這道焗烤美食是真正的美食家享受！濃郁的牛肉、鬆軟的薯仔和柔滑的芝士醬的完美結合，焗烤至金黃色，一定能滿足每個人。 容易製作，非常適合家庭聚餐。
食材
牛肉和薯仔材料
- 500 g 牛肉碎
- 1 少許 鹽
- 1 少許 胡椒
- 1 個 蔥
- 2 個 蒜
- 2 大勺 番茄醬
- 1 小勺 甜辣椒粉
- 1 大勺 伍斯特郡醬
- 240 ml 牛肉高湯
- 4 個 馬鈴薯
芝士醬材料
- 240 ml 濃奶油
- 2 大勺 鮮奶油
- 2 大勺 奶油
- 1 少許 肉荳蔻
- ½ 小勺 芥末
- 1 少許 鹽
- 1 少許 胡椒
灑料
- 150 g 切達乾酪
- 100 g 切達乾酪
- 1 大勺 香菜
步驟
- 1
在煎鍋中將牛絞肉煎至褐色。 用鹽和胡椒調味。
- 2
加入切碎的蔥，炒 2-3 分鐘。
- 3
加入壓碎的蒜瓣，炒 30 秒。
- 4
加入番茄醬和甜椒粉。 炒 1 分鐘。
- 5
加入伍斯特醬（可選）和牛肉湯。 用小火煮 7 分鐘。
- 6
關掉爐火。 將薯仔切成薄片，分層鋪在牛肉上。 輕輕撒上鹽。
- 7
準備芝士醬：在一個小平底鍋中，加熱濃奶油、法式酸奶油（或酸奶油）和牛油。
- 8
加入一小撮肉豆蔻和少量芥末。 加熱，攪拌，直到醬汁均勻且溫熱，但不要煮沸。
- 9
用鹽和胡椒調味醬汁。 倒在薯仔上。
- 10
撒上磨碎的白切達芝士，然後是橙色切達芝士（或您喜歡的其他芝士）。
- 11
放入預熱至 180°C 的焗爐中，焗烤 45-60 分鐘，直到薯仔煮熟，表面金黃且冒著泡泡。
- 12
上菜前，用切碎的荷蘭芹裝飾（可選）。