上海菲式春捲 (Lumpiang Shanghai)
Sophie Laurent上海菲式春捲是最棒的開胃菜！金黃酥脆，內餡飽滿，包含雞絞肉、荸薺和蔥，這些菲律賓春捲一定是派對上的熱門菜色！
食材
- 1 個 碎雞肉
- ½ 杯 蔥
- 1 個 菱角
- 1 個 紅蘿蔔
- 3 個 蒜瓣
- 1 大勺 我是柳樹
- 1 小勺 鹽
- ½ 小勺 黑胡椒粉
- 20 個 Error 500 (Server Error)!!1500.That’s an error.There was an error. Please try again later.That’s all we know.
- 1 菜籽油
步驟
- 1
在碗中，將雞絞肉、蔥、荸薺、紅蘿蔔、蒜末、醬油、鹽和胡椒混合均勻。
- 2
將春捲皮分開成單張，平鋪在工作檯面上。
- 3
在靠近你的春捲皮下端，舀入約 1 大匙堆疊的肉餡。
- 4
將春捲皮底部覆蓋在餡料上，然後繼續緊緊捲成約 3/4 英吋厚的細長條。在春捲皮剩下的邊緣沾一點水，完全密封。
- 5
用剩餘的餡料重複上述步驟。用剪刀將每條春捲切成約 3 英吋長。
- 6
在平底鍋中以中火加熱約 2 英吋深的油。分批加入春捲，根據需要翻面，烹煮約 3 到 4 分鐘，或直到呈現金黃色酥脆，且肉已煮熟。
- 7
使用漏勺或夾子，從油中取出，放在烤盤上的鐵架上瀝乾。立即搭配糖醋醬或香蕉番茄醬食用。