自製香辣辣椒油
vxda用這個簡單的自製辣椒油配方，釋放充滿活力的風味和令人愉悅的刺激感。除了它的辣度之外，這種混合物還能提供細緻的香氣和令人驚豔的色澤，使其成為提升任何烹飪作品的完美調味品。
食材
- ½ 杯 辣椒粉 — 帶籽
- ½ 杯 紅辣椒粉 — 為了顏色
- 1 大勺 五香粉
- 1 大勺 薑粉
- 3 大勺 芝麻
- 3 大勺 鎮江醋
- 300 ml 油
步驟
- 1
在一個攪拌碗中，將帶籽辣椒粉、紅色辣椒粉、香五香粉和薑粉混合在一起。
- 2
在鍋中用中火加熱食用油，直到你觀察到它剛開始冒煙。立即將其從熱源上移開，不要再加熱。
- 3
讓油靜置約 5 分鐘，稍微冷卻。精確的冷卻時間可能因您的鍋子保溫效果而異。
- 4
將芝麻籽放入仍然很熱的油中，讓它們輕輕烤 1 分鐘，直到它們的香氣變得明顯。
- 5
小心地將準備好的辣椒粉混合物倒入熱油中。
- 6
一旦辣椒油的顏色加深，明顯的辣椒香味充滿空氣，立即加入鎮江醋。
- 7
徹底攪拌所有成分，並讓辣椒油完全冷卻。一旦氣泡平息，您的自製辣椒油就可以享用了。
- 8
為了經常食用，只需將其放在室溫下。否則，將其轉移到密封瓶中並冷藏，以保持其更長時間的新鮮度。